Nova istraživanja pokazuju da jednostavna promjena u prehrani može pomoći u zaštiti od kroničnih bolesti, osobito onih koje pogađaju srce. Posebno se ističe jedna svakodnevna namirnica koja je lako dostupna, povoljna i već dobro poznata u mnogim kućanstvima. Istraživači su tijekom 12 tjedana pratili zdravstvene pokazatelje kod odraslih s predijabetesom i otkrili zapanjujuće učinke na razinu kolesterola i upale.
Riječ je o grahu - sudionici su svakodnevno konzumirali oko 150 grama kuhanog slanutka. Oni koji su jeli slanutak zabilježili su pad kolesterola s prosječnih 200,4 mg/dL na 185,8 mg/dL te znatno smanjene razine interleukina-6, markera kronične upale.
"Naše istraživanje pokazalo je prednosti konzumiranja slanutka kod osoba s predijabetesom, ali to je odlična namirnica za svakoga", izjavila je voditeljica studije Morganne Smith, prenosi Daily Express.
"Konzumacija slanutka je jednostavan i pristupačan način da se podrži zdravlje srca i smanji rizik od kroničnih bolesti"
Uzorci krvi uzimani su na početku, nakon šest i dvanaest tjedana, a analizirani su šećer u krvi, kolesterol, upalni markeri i tolerancija na glukozu. Smith ističe da su sve vrste graha – bilo iz konzerve, smrznuti ili suhi – korisne, ali treba pripaziti na dodatne sastojke poput soli ili šećera.
"Konzumacija slanutka jednostavan je i pristupačan način da se podrži zdravlje srca i smanji rizik od kroničnih bolesti", dodala je.
Za svakodnevnu upotrebu preporučuje se kombiniranje s drugim zdravim namirnicama: može se dodavati u juhe, posluživati u salatama ili kombinirati s cjelovitim žitaricama poput riže ili kvinoje. "Slanutak se lako uklapa u obroke, a njegov pozitivan učinak na organizam može biti dugoročan", kaže Smith.
Rezultati studije predstavljeni su na znanstvenom skupu Nutrition 2025, a mogli bi utjecati i na buduće prehrambene smjernice u prevenciji bolesti poput dijabetesa i srčanih tegoba.
