Početkom prosinca, na adresi Vinkovačka 37, u Splitu, otvoren je GALETIN, obrt za proizvodnju slastica, a mi smo popričali s vlasnicom Tajanom Petrić i doznali kako su njene torte i kolači već uspjeli doći do mnogih splitskih nepca. Uz miješanje fine kreme od limuna koju ni na trenutak nije zbog naše priče zapostavljala, otkrila nam je kako je nastao njen GALETIN:
"Od djetinjstva sam u “slatkome”, baka, mama, teta, uvijek se oko mene nešto radilo i peklo. Zato sam se odlučila prekvalificirati za slastičara i pokušati svoj hobi pretvoriti u posao. Prethodno sam skupljala iskustvo u različitim kuhinjama i slastičarnama.
Moja zamisao je da se ovdje mogu dobiti domaći kolači kakve smo nekada jeli, recepte sam i uzela od svoje obitelji, ali sam ih ja onda nadopunila sa nekim svojim idejama. Ovdje za sve prigode možete naručiti torte koje radim od lješnjaka, badema, oraha, maslaca, kvalitetne čokolade…Isto je i sa kolačima, ako su domaći ipak moraju biti šesni. Kad nekome donesete na poklon da te nije sram.
I da na koncu, znate što kupujete. Imam troje djece i uvijek je nekome trebalo nešto napraviti za marendu, za Dane kruha pa sam se ispraksila i radeći različite vrste tijesta", pojašnjava Tajana.
Sada uoči Uskrsa, cijela ulica miriše na sirnice. No, nisu obične?
"Tako je, radim sirnice s batatom. To su veganske sirnice u koje ne ide ništa životinjskog porijekla, umjesto jaja je batat, umjesto kravljeg je bademovo ili kokosovo mlijeko, ovisno o željama kupca. Izgleda primamljivo i svi koji su je probali, oduševljeni su. Dosadašnja iskustva s kupcima su mi dobra, dodala je, neki dolaze sa svojim željama, a neki mi jednostavno prepuste sve", kazuje nam.
Za sve koji žele zasladiti svoje nepce posjetite Vinkovačka 37, Split, ili naručite slastice na broj 0912936015.
