Stara gradska jezgra u Splitu svake godine ima sve više ugostiteljskih objekata. To nisu jedini objekti koje možemo naći uz povijesne kale i trgove, ali su svake godine sve dominantniji.
Teško da bismo mogli pronaći išta protiv podizanja gastro ponude i jačanja poduzetništva u gradu pod Marjanom, no dojma smo da neki od tih ugostiteljskih objekata imaju u najmanju ruku upitne prostorne uvjete za kvalitetan, optimalan rad.
Kada se u par kvadratnih metara mora "nabiti" kuhinja, onda ne čude prizori kakve smo zatekli u povijesnoj jezgri Splita. Djelatnik jednog restorana ulicama prolazi noseći vrećice već očišćenih krumpira i donosi ih u objekt. Prizor je to koji je zaintrigirao mnoge, pa je bilo i fotografiranja.
Očito uvjeti u skučenom prostoru i na puno "Celzijevaca" nisu za poželjeti, pa se krumpire gulilo na nekom drugom mjestu. Nije lako radniku...
