Udruga maslinara Kaštela Mastrinka, u sklopu ''Kreativnog proljeća'', danas je u đardinu u Kaštel Starom organizirala drugu po redu manifestaciju "Jedimo zdravo, jedimo lokalno". Kogo Tomislav Zoko pripremio je poparu s miješanom ribom i otkrio nam svoj recept.
"Uzeli smo kokota, ugora, cipla, lubina, oradu. U teći smo zažutili mladu kapulu, dodali mrkvu sjeckanu na kolutiće to sve malo zažutili, dodali bijelog luka i peršina te kad je to sve skupa zamirisalo zalili smo bijelim vinom. Kad je vino isparilo dodali smo riblju juhu, te kad je juha prokuhala, ubacili smo krumpir, začinili te kuhali dok se krumpir nije skoro skuhao te smo dodali ribu, sve sjedinili to još malo prokuhali i priveli kraju", pojasnio je Tomislav.
Popara je podijeljena prisutnim Kaštelanima, koji su se interesirali za recept kao i za rad udruge.
Manifestacija "Jedimo zdravo, jedimo lokalno" dio je projekta "Aktivna i kvalitetna starost" na kojem je UMK Mastrinka jedan od partnera. Do kraja svibnja u planu su još dvije akcije u Kaštelima na različitim lokacijama.
"Projekt „Aktivna i kvalitetna starost“ započeo je u lipnju 2020. i provodit će se do lipnja 2022. Nositelj projekta je Udruga „MI“ – Split, a partneri su: Gradovi Split, Solin i Kaštela te Udruga Sveti Jeronim, Gradsko društvo Crvenog križa Solin, Udruga maslinara Kaštela „Mastrinka“ te Udruga Vita PLUS – udruga za palijativnu skrb. Kroz projekt je planirano uključivanje 350 umirovljenika iz Splita, Solina, Kaštela i Podstrane. Kroz ove dvije godine radili smo istraživanje o kvaliteti života naših umirovljenika, te smo pokušavali osmisliti što više aktivnosti u kojima smo uključivali umirovljenike. Ovo je na neki način finale naših kulinarskih radionica koje su se održavale prošle godine. U svakom gradu smo imali 4 do 8 radionica, ovisno koliko je bilo interesa. U 5 mjesecu imamo još dvije javne manifestacije, te će se prezentirati jela koja su umirovljenici imali priliku naučiti na našim radionicama", kazala je Dana Jurman Jakus.
Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.918.089,61 kuna, bespovratna sredstva osigurana su iz Europskog socijalnog fonda i iz državnog proračuna.
