Ako ste proveli i malo vremena na društvenim mrežama, velika je vjerojatnost da ste čuli za Dubai čokoladu. Ova luksuzna slastica, koja je nastala u slavnoj slastičarnici The Fix u Dubaiju, preko noći je postala globalna senzacija zahvaljujući platformama poput TikToka. Korisnici diljem svijeta ne mogu se zasititi kremaste pistacije, hrskavog kadaifa i bogate čokolade, a videozapisi oduševljenih fanova donijeli su ovoj slastici zvjezdani status.
Što čini Dubai čokoladu toliko posebnom?
Dubai čokolada kombinira nekoliko jedinstvenih elemenata, stvarajući desert kojem je teško odoljeti. Glavni sastojci su hrskavi slojevi prženog kadaifa, neodoljiva krema od pistacije i bogati čokoladni sloj. Kadaif, tanki rezanci napravljeni od brašna i vode, često se koristi u tradicionalnim bliskoistočnim slatkišima, a kod nas je dostupan u specijaliziranim trgovinama poput Habibi Orienta.
Ovaj nevjerojatni kontrast između hrskavog kadaifa i kremaste pistacije, obavijenog čokoladom, čini Dubai čokoladu savršenim desertom koji privlači ne samo okusom, već i svojim luksuznim izgledom.
Kako napraviti Dubai čokoladu kod kuće?
Iako možda ne možete odmah posjetiti Dubai, dobra vijest je da ovu slasticu možete pripremiti i sami, uz samo nekoliko ključnih sastojaka. Ljubitelji slatkog diljem svijeta eksperimentiraju s različitim verzijama Dubai čokolade, a osnovni recept uključuje jednostavne elemente: čokoladu, pistacije i kadaif.
Osim što je izuzetno ukusna, Dubai čokolada također pruža prostor za kreativnost. Možete se poigrati s vrstama čokolade ili dodati razne začine kako biste stvorili vlastitu verziju ovog popularnog deserta.
Recept za Dubai čokoladu
Za sve one koji žele isprobati ovu viralnu poslasticu kod kuće, donosimo jednostavan recept:
Sastojci:
- 400 g čokolade (tamne ili mliječne, prema izboru)
- 30 g maslaca
- 150 g kadaifa
- 200 g kreme od pistacije
Priprema:
- Priprema čokolade: Rastopite čokoladu i ravnomjerno je rasporedite po kalupu. Ako nemate silikonski kalup, možete koristiti kalup za muffine ili kruh, obložen papirom za pečenje. Pazite da premažete i stranice kalupa.
- Prženje kadaifa: Usitnite kadaif i na tavi otopite maslac. Dodajte usitnjeni kadaif i pržite ga dok ne dobije zlatnu boju i postane hrskav.
- Krema od pistacije: Lagano zagrijte kremu od pistacije i pomiješajte je s prženim kadaifom.
- Slaganje čokolade: U kalup obložen čokoladom stavite smjesu od kadaifa i pistacije, a zatim prelijte još jednim slojem čokolade. Ostavite u hladnjaku dok se čokolada ne stisne (oko 1-2 sata).
- Posluživanje: Kada se čokolada ohladi i stvrdne, izvadite je iz kalupa i uživajte u vlastitoj verziji ovog luksuznog deserta.
