U ljetnom vodiču za koktele, Taste of Home opisuje napitak kao voćni, lagano pjenušav i savršen za vruće dane. Kombinacija vina i kole, ističu, nudi balans između tanina i slatkoće, uz dodatnu svježinu zahvaljujući gaziranosti. Za američke nepce možda iznenađenje, no za domaće, riječ je o već legendarnom piću.
U Hrvatskoj, Srbiji i ostatku regije, bambus je neizostavan dio studentskih zabava, roštilja, tuluma na plaži i kućnih druženja – još od 70-ih i 80-ih godina prošlog stoljeća. Svoje ime vjerojatno je dobio po zelenoj boji koju ponekad poprimi kada se koristi jeftinije vino. U osnovnoj verziji, sastoji se od jednakih dijelova crnog vina i Coca-Cole, iako omjeri mogu varirati ovisno o ukusu.
Bambus je jednostavan, jeftin i brzo se priprema. Uz to, iznenađujuće je pitak, posebno za one koji nisu ljubitelji težih vina. Upravo zato je često bio prvi alkohol s kojim se eksperimentiralo u mladosti, ali i redovit izbor u alternativnim i studentskim kafićima.
Nije ovo prvi put da se balkanski napitci nalaze na svjetskim radarskim listama. Prije nekoliko godina sličnu viralnu pažnju dobio je špricer, mješavina bijelog vina i mineralne vode. Bambus sada ide tim stopama, ali s puno duljom lokalnom tradicijom nego što bi američki popisi dali naslutiti.
Za razliku od sofisticiranih koktela koji zahtijevaju miksologe i egzotične sastojke, bambus je piće koje svojom jednostavnošću pobjeđuje, i koje se već desetljećima pije na terasama od Ljubljane do Skoplja, piše N1.
