Danas je veliki trend zanemarivanja žutanjka, govoreći da je žutanjak nezdrav i da ima puno kolesterola. Ovaj trend najprisutniji je kod fitness entuzijasta koji žele izgraditi mišićnu masu i izgubiti kilograme. Ako izbjegavate konzumaciju žutanjka, svom tijelu ćete uskratiti više bitnih nutrijenata i iskusit ćete svega pola prednosti koje donosi uvrštavanje ove superhrane u vašu prehranu, piše N1.
Brojne prednosti žutanjka
Žutanjak je upravo onaj dio jaja koji sadrži sve nutrijente. Bjelanjak ima minimalnu količinu nutrijenata u usporedbi sa žutanjkom. Cijelo jaje puno je vitamina A,D, E, K i šest različitih vitamina B. Kad govorimo o mineralima, oni dolaze sa željezom, kalcijem, fosforom, cinkom i folnom kiselinom. Distribucija ovih vitamina i minerala nije jednaka. Žutanjak nosi puno više nutrijenata i izostanak žutanjaka znači da nećete unijeti dovoljno nutrijenata koji su važni tijelu za njegovo funkcioniranje. Bjelanjak je bogat jedino proteinima.
Zabluda povezana sa žumanjkom
Puno ljudi izbjegava žutanjak jer ima puno kolesterola i masti, ali ako konzumirate jaja u ograničenoj količini, u kombinaciji sa zdravom prehranom i redovito vježbate, ne trebate biti zabrinuti zbog kolesterola i količine masti.
Bilo da pokušavate izgubiti kilograme ili izgraditi mišiće, potrebni su i kolesterol i masnoće za razne namjene. Kolesterol je ključan za testosteron koji pomaže povećati razinu energije i izgraditi mišiće. Također pomaže apsorpciji vitamina D kad je tijelo izloženo sunčevoj svjetlosti. Vitamin D pomaže jačini kostiju.
Što se tiče masnoća u jajima, većinom su zdrava. Konzumacija masti pomaže vam da se osjećate toplije i daje vam osjećaj sitosti duže vrijeme.
Nutritivni sastojci bjelanjaka i cijelog jajeta
Postoji ogromna razlika u nutritivnim sastojcima bjelanjka i cijelog jajeta. Evo kako su podijeljeni nutrijenti:
8 bjelanjaka
Proteini: 28 grama
Ugljkohidrati: 2 grama
Masnoće: Nula grama
Kalorije: 137
4 cijela jaja
Proteini: 28 grama
Ugljikohidrati: 2 grama
Masnoće: 21 gram
Kalorije: 312
Zaključak
Kad konzumirate jaja, uvijek je bolje jesti cijelo jaje kako biste iskoristili sve njegove nutrijente. Uklanjanjem žutanjka i jedenjem samo bjelanjaka, uskraćujete svom tijelu brojne nutrijente. Umjesto četiri bjelanjka, uzmite 2 cijela jaja. Dobit ćete puno više nutrijenata od 2 cijela jaja u usporedbi s 4 bjelanjka, piše timesofindia.
