Suncem okupan Skradin prošloga je vikenda ponovno pokazao zašto je nezaobilazna destinacija koja živi u znaku svoje najpoznatije delicije – čuvenog skradinskog rižota. Drugo izdanje Skradinskog festivala rižota i načina života okupilo je oko 5 500 posjetitelja i ljubitelja dobre hrane, a predivna atmosfera, pozitivna energija, mirisi i okusi, pretvorili su ovu manifestaciju u nezaboravan doživljaj koji ćemo još dugo prepričavati i pamtiti.
Više od 2 000 porcija domaćeg skradinskog rižota
Na Trgu Male Gospe i ulicama Skradina osjećala se posebna, topla atmosfera kao da cijeli grad diše istim ritmom. Smijeh, pjesma i dobro raspoloženje pratili su svakog gosta, dok su domaći kuhari s ponosom dijelili više od 2 000 porcija svog slavnog specijaliteta. U taj je rižot utkano više od 250 kilograma mesa, preko 370 litara juhe, čak 70 kilograma parmezana i tri kilograma muškatnog oraščića. Ostale sastojke, naši ugostitelji čuvaju kao višestoljetne tajne recepta koji se prenosi s generacije na generaciju. Svaka porcija rižota bila je priča za sebe, priča o ljubavi prema tradiciji, zajedništvu i skradinskom načinu života.
Uz čuveni skradinski rižot, žlice gostujućih kuhara provele su nas kroz čak 11 krajeva Lijepe Naše, odnosno 11 vrsta rižota uz goste iz Italije i Bosne i Hercegovine. Kad sve zbrojimo, bilo je 3 000 porcija gostujućih rižota. Dok su jedni čekali u redu za rižote, drugi su uživali u druženju i pjesmi koja je kulminirala s koncertom Dalmatina.
Uz kuhače koje su miješale rižote, u zraku se miješala energija domaćih ljudi i oduševljenje mnogobrojnih posjetitelja. Svi su se složili u jednom – Festival je ispunio i nadmašio sva očekivanja, a iskrice sreće bile su osjetne na svakom koraku. Za sve je „kriva“ ta posebna, pozitivna energija koju ima Skradin i njegovi stanovnici!
Slatki dan kao slatka završnica
Poseban šarm donijela je i nedjelja, kada je Festival zasjao u svom najslađem izdanju. “Slatki dan” okupio je brojne izlagače koji su predstavili raznovrsne kolače, torte, tradicionalne slastice i moderne deserte, odnosno pravu malu rapsodiju, ili slastičarsku galeriju za sve sladokusce. A na Trgu Male Gospe okupilo ih se oko 2 000!
Skradin je još jednom dokazao da zna spojiti tradiciju i suvremene gastronomske trendove na način koji osvaja mirisima, okusima i dobrom energijom.
Direktorica Turističke zajednica grada Skradina, Bernarda Marasović, ponosno i zadovoljno je istaknula: „Skradinski festival rižota još je jednom dokazao da naša kulinarska tradicija ima snagu povezati ljude iz cijele Hrvatske i svijeta. Ponosni smo što je drugo izdanje Festivala nadmašilo sva očekivanja, a najljepše priznanje dolazi upravo od naših posjetitelja koji su uživali u svakom trenutku. Ovo je tek početak priče koja će svake godine biti sve bogatija i ljepša. Također, od srca zahvaljujem svima koji su na bilo koji način pridonijeli i uveličali naš Festival.“
Drugo izdanje Skradinskog festivala rižota potvrdilo je ono što svi već znaju: ovaj je grad srce kulinarske tradicije, mjesto gdje se baština pretače u vrhunski doživljaj, a hrana postaje simbol zajedništva i radosti. Oni koji su došli, otišli su puni dojmova i lijepih uspomena. Oni koji nisu, već sada planiraju dolazak dogodine. A mi već sada imamo ideje koje će vas, vjerujemo, oduševiti u rujnu slijedeće godine!
1. Skradinski festival rižota i načina života organiziraju: Grad Skradin, Turistička zajednica grada Skradina i Hrvatska udruga za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo“, pokrovitelji su Ministarstvo turizma i sporta te Ministarstvo poljoprivrede, a partneri su: Hrvatska turistička zajednica, Grad Kočani, Nacionalni park Krka, Turistička zajednica Šibensko – kninske županije, Šibensko – kninska županija, HEP, Hrvatske šume, Hrvatski otočni proizvod, ŠibenikIN, Radio Šibenik i Radio Ritam.
