Božićni stol rijetko prolazi bez obilja hrane, a mnogi se nakon blagdana pitaju jesu li pretjerali. No kad se blagdanski meni stavi na papir, brojke često ispadaju manje dramatične nego što se čini.
Primjer jednog klasičnog božićnog obroka – tri kolača, tanjur juhe, dvije sarme, porcija pašticade, komad janjetine, tri kriške kruha i 100 grama francuske salate – donosi okvirno između 2.100 i 2.700 kalorija, ovisno o veličini porcija i načinu pripreme.
Najviše kalorija dolazi iz glavnih jela: pašticade i janjetine, dok sarme i francuska salata dodatno podižu ukupni unos zbog kombinacije mesa, riže i masnoće. Kolači, iako često na lošem glasu, u ovom slučaju ne čine najveći dio kalorijskog “računa”, osobito ako se radi o umjerenim porcijama.
Stručnjaci se slažu u jednom – jedan ovakav dan ne predstavlja problem. Tijelo se ne deblja zbog jednog obroka ili jednog blagdana, već zbog dugotrajnog viška kalorija kroz više dana ili tjedana. Božićni ručak je, u tom smislu, više iznimka nego pravilo.
Zaključak je jednostavan: nema potrebe za grižnjom savjesti ni “detoksima”. Umjerenost kroz ostatak blagdana i malo kretanja sasvim su dovoljni da se organizam brzo vrati u ravnotežu.
