Visoki krvni tlak (hipertenzija) često ne pokazuje jasne simptome, zbog čega mnogi ni ne znaju da ga imaju. Ipak, stručnjaci upozoravaju da određene prehrambene navike, posebno unos soli, mogu povećati rizik od razvoja hipertenzije ili pogoršati stanje ako već imate srčane probleme, prenosi Index.
Sol - tihi neprijatelj zdravlja srca
Redovita kontrola krvnog tlaka iznimno je važna, osobito nakon 40. godine. Rijetki simptomi poput glavobolje, zamućenog vida ili krvarenja iz nosa mogu biti znakovi povišenog tlaka, no kod većine osoba stanje prolazi neprimijećeno.
Prehrana igra ključnu ulogu u regulaciji tlaka. Dok neke namirnice pomažu u njegovu snižavanju, druge, poput prekomjernog unosa soli, mogu ga znatno povisiti. Stručnjaci upozoravaju da konzumacija više od 6 grama soli dnevno (otprilike jedna ravna čajna žličica) može znatno povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Prema British Heart Foundation (Britanska zaklada za srce - BHF), osobe koje jedu puno soli, a premalo voća i povrća, izloženije su razvoju visokog krvnog tlaka. I to bez obzira radi li se o običnoj kuhinjskoj soli ili morskoj, obje jednako utječu na organizam.
Sol je prisutna i u namirnicama u kojima je ne bismo očekivali
Većina soli koju unosimo ne dolazi od onoga što sami dodajemo jelu, nego iz industrijski prerađene hrane. Gotova jela, grickalice, pekarski proizvodi, ali i naizgled bezazlene namirnice poput kruha, sira ili žitarica za doručak često sadrže velike količine skrivene soli.
BHF navodi da su najčešći "skriveni" izvori soli:
- konzervirane juhe i umaci (npr. umak od soje, kečap, umaci za pečenje),
- gotove pizze i tijesta,
- prerađeno meso (kobasice, šunka, slanina),
- kolači, keksi i peciva,
- žitarice za doručak i sirevi.
Kad na deklaraciji vidite riječ "natrij", imajte na umu da se radi o glavnom sastojku soli (natrijev klorid). BHF preporučuje da odrasli ne unose više od 2,5 grama natrija dnevno, što odgovara 6 grama soli.
Zašto previše soli šteti?
Sol pomaže bubrezima u regulaciji količine vode u tijelu. Međutim, kada unosimo previše soli, u krvnim žilama se zadržava dodatna voda. To povećava tlak unutar žila, što povećava rizik od srčanog i moždanog udara.
Kardiolozi savjetuju:
- smanjite količinu dodane soli u jelima,
- čitajte deklaracije na proizvodima,
- izbjegavajte gotovu i prerađenu hranu,
- birajte svježe namirnice i začine poput limunova soka ili začinskog bilja kao alternativu soli.
Kontrola krvnog tlaka počinje pravilnom prehranom, a promjena navika često je najjednostavniji, ali i najučinkovitiji korak prema zdravijem životu.
