Dodatak soli na slatku lubenicu uzrokuje na jeziku kontrast slanog i slatkog, zbog čega slatkoća lubenice još više dođe do izražaja, iako je obično njena slatkoća suptilna jer je lubenica puna vode.
Priznajem, i sama sam bila skeptična kada sam prvi put u rukama držala posoljen komad lubenice, no prijateljica je uporno inzistirala da probam, tvrdeći da je s malo soli puno slađa. Zagrizla sam i zaista, bila je u pravu, lubenica je stvarno bila slasnija posoljena, ispričala je slastičarka i food blogerica iz Los Angelesa Nicole Weston koja je uspjela zatomiti predrasude i natjerati se da kuša neobičnu kombinaciju.
Moja reakcija na članak je...
