Proteklog vikenda u Neumu je održana 21. Međunarodna manifestacija maslinara i uljara Noćnjak 2019. U kategoriji otvorenih ulja Šampionska titula ostaje u Hercegovini. Za ekstradjevičansko ulje od sljubljenih sorti pripala je tvrtki Oliva d.o.o u vlasništvu obitelji Miličević iz sela Prćavci između Čapljine i Međugorja. Nagradu za najbolje srednje intenzivno ulje od sljubljenih sorti osvojila je tvrtka Kalavojna iz Marčane u Istri, a za najbolje intenzivno ulje ekstradjevičansko ulje OPG Vesna Matek iz Rovinja.
Tako ove godine među najbolje plasiranima nije bilo ulja iz Dalmacije. O Noćnjaku i drugim temama porazgovarali smo s najboljima iz Zadarske županije, Zlatkom Barešićem iz Draga.
Kako tumačite da na Noćnjaku među najbolje plasiranima nema ulja iz Dalmacije?
- Svaka godina je različita po kakvoći ploda i rezultata maslinovog ulja. Ovo je očito jedna od lošijih godina, ali ne i katastrofalna.
Ostvarili ste najbolji rezultat u svojoj županiji, u čemu je bila tajna Vašeg uspjeha?
- Puno sam vremena provodio u masliniku, pratio razvoj cvijeta pa ploda, i onda uz preporuke savjetodavne službe koristio zaštitna sredstva u pravom trenutku što je dovelo do ovakvog rezultata.
Koliko je isplatljivo baviti se danas maslinarstvom?
- Ovisno o broju stabala maslina. Mi imamo maslinik od 350 stabala maslina kojeg radi moja obitelj i uz pomoć prijatelja je koliko toliko pozitivna nula.
Je li ono što se može naći u trgovačkim lancima kao maslinovo ulje zaista maslinovo ulje?
- To je veliki problem uvoznih linija. Mislim da kvaliteta tih ulja nije ni približna kvaliteti naših maslinovih ulja.
Osjeća li se utjecaj klimatskih promjena na maslinarstvo; ekstremi su sve češći, sva godišnja doba su sve toplija...
- Naravno da se osjeća i to postaje veliki problem, naročito za našu sortu oblica. Morat ćemo i vrste maslina prilagoditi klimatskim promjenama.
Kako tumačite da smo jedino područje koje nije pokriveno meteorološkim radarima što znači da je vrlo teško predvidjeti dolazak tučonosnog oblaka koji radi velike štete u poljoprivredi?
- To je veliki propust i sigurno bi dobro došla svim poljoprivrednicima u Dalmaciji, meteorološki radar.
Potiče li država maslinarstvo i na koji način?
- Potiče, ali tu imaju korist velike ribe. Trebalo bi uvesti ponovo poticaj za plod i poticaj za obnovu starih zapuštenim maslinika.
Je li domaće maslinovo ulje dovoljno zastupljeno u turizmu, odnosno na stolovima restorana i hotela?
- Ne, domaće maslinovo ulje nije ni približno zastupljeno u turizmu, a naročito ne na stolovima restorana i hotela. Tu su najviše zastupljena uvozna, jeftina maslinova ulja.
