Izašao je novi Michelinov vodič za Hrvatsku i još je jedan restoran uspio dobiti zvjezdicu. Riječ je o restoranu Korak na Plešivici. Hrvatska sad ima 11 restorana s jednom zvjezdicom (jedna novododijeljena), 14 Bib Gourmanda (tri nova) i 64 preporuke (9 novih).
Restorani, navodi se na službenoj stranici Michelina, mogu dobiti od jedne do tri zvjezdice na temelju pet jedinstvenih kriterija: kvaliteta proizvoda, majstorstvo kuharskih tehnika, harmonija i ravnoteža okusa, osobnost kuhara izražena u kuhanju, dosljednost između posjeta i kroz jelovnik u cjelini.
Restorani s jednom zvjezdicom označavaju kuhinju visoke kvalitete vrijednu zaustavljanja, s dvije zvjezdice odličnu kuhinju zbog koje vrijedi skrenuti s puta te s tri zvjezdice iznimnu kuhinju vrijednu posebnog putovanja, piše Index.
Ovo su restorani u Hrvatskoj s jednom Michelin zvjezdicom:
Pelegrini, Šibenik
Restaurant Korak, Jastrebarsko
Boškinac, Novalja
Nebo, Rijeka
Draga di Lovrana, Lovran
LD Restaurant, Korčula
Monte, Rovinj
Restaurant 360, Dubrovnik
Alfred Keller, Mali Lošinj
Noel, Zagreb
Agli Amici, Rovinj
