U sklopu nacionalnog projekta turističke revitalizacije tržnica, tvrtka S2 d.o.o. će 26. svibnja u Splitu će uspješno privesti kraju prvu realizaciju projekta PLACE market - tržnice s ugostiteljskom ponudom.
Na južnoj strani velikog pazara zabava uz glazbu i vrhunske kuhare iz gradskih restorana trajati će sve do ponoći. Čak je i dozvola za prekoračenje buke ishodovana tako da će Splićani i njihovi gosti i ovoga puta uživati u malo drugačijem, rekli bismo posebnijem , partyju u gradu.
Za komentar o projektu upitali smo i Sinišu Gašparevića, direktora Parkova i nasada koji su bili prva adresa ovog projekta obzirom da je riječ o lokaciji pod upravljnjem spomenute splitske tvrtke.
"Prisustovao sam događaju prvog i drugog petka. Mogu reći da je odaziv vrhunski, svakog petka sve bolji i bolji. Ovo je baš nešto fenomenalno i ne bi vjerovali da se tako nešto može održati na splitskome pazaru. Došli su ljudi koji inače ne dolaze na pazar, ovo je neka druga ekipa, drugi điri s te strane je dobro izreklamiran Pazar. Žao mi je što nisam bio na trećem, ali nadam se da ću biti na završnom događanju", kazao je Gašparević te dodao da se Parkovima i nasadima jave svi oni koji imaju volje nešto organizirati kako bi dobili ovaj prostor u najam.
Projekt je nadmašio očekivanja, vraća se u listopadu
Ispred tvrtke S2, kao organizatora PLACE market projekta, razgovarali smo sa Sarah Josipović.
"Vrlo smo zadovoljni, mislim da su i svi ugostitelji zadovoljni. U Splitu je uvijek posebna ponuda hrane i mislim da su se svi dobro predstavili i da su pogodii bit tog projekta gdje se predstavila i tradicionalna ponuda i autentičnost ove regije", kazala je.
Velik broj ljudi, kako domaćih tako i turista, posjetio je ovu gastro manifestaciju koja se u Split vraća početkom listopada.
"Projekt je nadmašio naša očekivanja obzirom da su Splićani već prvi dan i na prvo izdanje pohrlili. Mislim da su svi zadovoljni konceptom, neki traže i da ova manifestacija traje cijelo ljeto. Nadamo se da će iduće godine i trajati dulje, samo svi imaju problema sa radnom snagom pa su tako ugositelji, šefovi sami tu dolazili kuhati obzirom na taj problem u ugostiteljstvu", rekla je Josipović te dodala:
"Svi smo se dobro podružili u dobroj atmosferi, nadam se da ćemo se vratiti u listopadu s nastavkom projekta. Radujemo se svemu tome i nadam se da će to postati tradija koja će trajati godinama", dodala je.
Realizacijom ovog projekta petkom nakon radnog vremena oživjela je tržnica u Splitu dolaskom najpoznatijih lokalnih i nacionalnih chefova i ugostitelja koji su posjetiteljima na licu mjesta pripremali specijalitete po kojima su poznati ili koje su posebno osmislili za ovu manifestaciju.
Ovaj projekt je lokalnom stanovništvu donio novo mjesto za druženje, a turiste upoznao sa splitskom gastronomskom scenom. Realizacijom PLACe market Zagreb i Split su postali di svjetskog street food projekta popularizacije tržnice s ugostiteljskom ponudom, koji revitalizira tržnice kao mjesta okupljanja i druženja.
Nacionalni projekt kulturno-turističke revitalizacije tržnica
Projektom PLACe market Hrvatska konačno dobiva diljem svijeta popularne noćne tržnice s ugostiteljskom ponudom. Obzirom da su tržnice poznate kao trbuh grada, ovim projektom jednom tjedno navečer tržnice postaju prirodna pozornica na kojoj se prezentiraju gastro tradicija i ponuda gradova u kojima se odvija te se tako revitalizira tržnice kao mjesta okupljanja i druženja.
Od farme do stola, odnosno u ovom slučaju od polja do street fooda nit je vodilja projekta u koji su uključeni najvažniji nacionalni chefovi.
PLACe market obuhvaća više segmenata turističke ponude – kulturne, gastro, eno i zabavne te prezentira cjelokupnu hrvatsku tradiciju i naglašava vezu između tržnice i uslužnih dionika turizma te turista i domaćih gostiju.
PLACe market pomaže očuvanju autentičnosti svake hrvatske gastro regije te brendiranju Hrvatske kao gastronomske turističke destinacije.
PLACE market spada u globalnu kategoriju “night marketa” koji postoje diljem svijeta, a koji kombiniraju lokalne proizvode, lokalne proizvođače, lokalnu hranu, lokalnu kulturu, suvenire te lokalne ulične zabavljače i
performere.
Projekt je ostvaren u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, uz potporu Turističkom zajednice Grada Zagreba te brojnih partnera.
