Udruga "Prijatelji kulturne i prirodne baštine Žrnovnice-Žrvanj" neprestano radi na promociji kulturne i prirodne baštine svoga mjesta. Također njeguje očuvanje domaće sorte jabuke "mašanke" te konstantno radi na njenoj promociji.
Nekada ih je Žrnovačko polje bilo puno, potom su gotovo sasvim nestale, a zahvaljujući udruzi Žrvanj ponovni ih je sve više. Neki ovu jabuku nazivaju "božićna jabuka" jer dozrijeva na samom kraju godine, a svatko tko je osjetio njen miris i okus zna da se radi o pravoj "bombi" zdravlja.
Udruga Žrvanj će početkom nadolazećeg tjedna besplatno dijeliti sadnice žrnovačke jabuke i to zainteresiranim građanima. Projekt podržava Splitsko-dalmatinska županija, a ovo je već treće podjela posljednjih godina. Same sadnice je uzgojio Botanički vrh.
KAKO ĆE SE OBAVLJATI PODJELA:
Besplatna podjela sadnica obavljat će se na betonskom igralištu u Pricviću (Mosorovo igralište - Adresa: Ul. Hrvatskih velikana 36, 21251, Žrnovnica) u ponedjeljak (13.3.) i utorak (14.3.) i to na sljedeći način:
U PONEDJELJAK OD 14 DO 18 SATI
- po 1 sadnicu će dobiti svi oni koji su se posljednjih mjesec dana prijavili na mail i poslali svoje podatke koje je udruga zatražila
U UTORAK OD 14 DO 18 SATI
- svi zainteresirani građani moći će dobiti po 1 sadnicu, a u slučaju da ih bude dovoljno, po dvije. Upisivanje svojih podataka prilikom preuzimanja je obavezno.
Lokacija podjele:
"Bomba" zdravlja
U suradnji sa Mirom Radunić sa Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša napravljen znanstveni rad vezan za žrnovačku jabuku, te će uz pomoć županije Splitsko dalmatinske Žrvanj organizirati podjelu sadnica lokalnom stanovništvu.
"Istraživane sorte uzgajane na području Žrnovnice pripadaju skupini visoko kvalitetnih sorata iako se međusobno razlikuju u pomološkim i kemijskim karakteristikama. Sorta 'Žrnovska', iako manje mase i ne baš atraktivnog izgleda poput ostalih komercijalnih sorata, odlikuje se: visokom tvrdoćom, što pogoduje skladištenju, visokim sadržajem ukupnih kiselina što joj daje zaokružen okus i dodatnu svježinu te visok sadržaj nutritivno vrijednih polifenolnih spojeva.
Navedeno upućuje na potrebe očuvanja i promocije sorte 'Žrnovska' kao prepoznatljivog lokalnog proizvoda", zaključak je spomenutog znanstvenog članka.
Cijeli znanstveni članak o žrnovskoj jabuci pročitajte ovdje: Mira Radunic i suradnici - Karakteristike sorata jabuka uzgajanih na području Zrnovnice
Revitalizacija zaboravljene sorte
Cilj podjele sadnica je revitalizacija skoro zaboravljene sorte i očuvanje tradicije uzgoja ove kulture po kojoj je Žrnovnica bila nadaleko poznata.
"Udruga Žrvanj surađivala je sa znanstvenicom Mirom Radunić sa Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša u kojem smo ispitivali svojstva žrnovske jabuke tzv. Mašanke. Istraživanje je pokazalo da je po svojim svojstvima prava 'bomba zdravlja'. Nakon što je bila gotovo nestala sa našeg područja Žrvanj je pokrenuo inicijativu revitalizacije te naše voćke te nakon 15 godina možemo kazati da smo u svojoj namjeri uspjeli. Gotovo svako žrnovačko domaćinstvo ih ima u vrtu, a nadamo se da će se proširiti i izvan granica Žrnovnice. Upravo s tim ciljem smo surađivali s Botaničkim Vrhom koji svake godine priprema nove sadnice žrnovske jabuke i uz pomoć SDŽ i Upravnog odjela za gospodarstvo, EU fondove i poljoprivredu i ove godine smo pripremili nove sadnice koje ćemo u prvom dijelu ožujka podijeliti svim zainteresiranim građanima", kazao nam je predsjednik udruge Žrvanj Rade Popadić.
Podijelit će se nekoliko stotina sadnica
Udruga će podijeliti 460 sadnica. "Županija podržava ovakve projekte, a inače imamo i projekte sufinanciranja sadnog materijala sa jedinicama lokalne samouprave. Do 2023. godine smo sufinancirali s jednom trećinom gotovo četiri milijuna sadnica. Sufinanciralo se na principu da je jednu trećinu sufinancirala županija, jednu općina ili grad te jednu trećinu krajnji korisnik", kazao nam je Josip Matas, pomoćnik pročelnika Upravnog odjela za gospodarstvo, EU fondove i poljoprivredu.
Što se tiče žrnovačke jabuke, nekoliko je različitih navoda o tome kako je ona došla u taj kraj. Tako s jedne strane u knjizi Ivana Javorčića "Žrnovnica od davnina do danas" se navodi kako su sjemenke donesene iz Amerike. Tko ih je zaista donio nije točno utvrđeno. S druge strane u dnevniku pok. Jerka Aljinovića navodi se da je 1906. godine prof. Stjepan Bulić iz Vranjica, tadašnji upravitelj poljoprivredne škole u Splitu donio na poklon Žrnovnici jabuke sorti "Mažanka", "Bobovača", "Kanada", kao i još neke sorte. U razgovoru sa žrnovačkim težacima doznalo se da je ova jabuka donesena iz Slovenije pod nazivom "Mažanka". Istraživanje Mire Radunić potvrdilo je da sorta "Žrnovska" svojim karakteristikama odgovara sorti "Mažanka".
Plod 'Žrnovske' jabuke je srednje veličine (105 do 125 grama), a boja ploda je žutozelene boje sa ružičasto-crvenim preljevom na osunčanoj strani. Izgled možda nije atraktivan kao kod ostalih vrsta jabuke, ali zato ova sorta ima daleko veću hranidbenu i zdravstvenu vrijednost.
