Na 24. Noćnjaku, Međunarodnoj manifestaciji maslinara i uljara, koji se proteklog vikenda održao u Supetru na Braču proglašeni su najbolji maslinari u kategoriji pakovina.
Šampion za kvalitetu pakovine ekstra djevičanskog maslinovog ulja sorte oblica je OPG Šoša, čiji je nositelj Božidar Šoša iz Zadra i to za ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte oblica.
Božidaru Šoši ovo nije prvo osvojeno priznanje na Noćnjaku. Već je dvaput sa svojim uljem dobio zlatnu medalju, a sada je opet šampion.
"To je na neki način potvrda da ono što radimo, radimo dobro i da tako trebamo i nastaviti. Čovjek bude zadovoljan kad vidi rezultate, kad su prinosi dobri, kad je ulje kvalitetno i onda vidi zašto radi", kazao nam je nakon osvajanja vrijednog priznanja Božidar Šoša.
Kako nam je kazao, ima tri maslinika. U Murvici je glavni maslinik, jedan se nalazi u Zadru, dok je jedan na otoku Ugljanu. Maslina je ukupno 220-230, a sve rade uglavnom on i supruga sami. Kad se krene u berbu onda priskaču u pomoć djeca i unuci.
"Prvi maslinik smo posadili '86, godine, a prvu berbu smo imali u ratu '91. godine. Zatim smo '91.-'92 godine uredili maslinik u Kalima na otoku Ugljanu. Naslijedio sam maslinik koji je bio zapušten 20-30 godina, obnovili smo ga i dan-danas je za primjer", kazuje nam Božidar, a zatim otkriva tajnu svog uspjeha.
"Na prvom mjestu je puno rada, a zatim malo literatura, pa natjecanja. Od početka smo bili na Noćnjaku. Prvi put 2000. godine, pa poslije toga svake godine. Prisutni smo bili na svim predavanjima, učili i postepeno smo od tih autsajdera postali dobri maslinari", kaže nam sugovornik.
Sva tri maslinika Božidara Šoše daju ukupno pet tona maslina, a zatim se iz toga dobije oko 600 litara ulja.
"Masline isti dan idu u uljaru. Većinu prerađujemo u Nadinu. Prvo je bila uljara u Kalima, nije je bilo na kontinentu. Morali smo odavde nositi dolje, a sada polovicu preradim u Nadinu, polovicu u Poličniku. Treba na vrijeme brati masline, imati zdrave plodove, a preporuča se da se bere ručno. Treba stalno paziti, idu odmah u inox, pa se pretače nakon mjesec dana", kaže nam Šoša.
Na kraju je dao savjet za mlade maslinare.
"Osim maslina, imam i nešto vinograda i voćnjak u Lici. Mladi trebaju to voljeti, i maslinu i ostale kulture, onda je to puno zanimljivije. Treba pratiti rast, prinose i sve ostalo što ide uz poljoprivredu", kaže nam za kraj Božidar Šoša, ovogodišnji šampion Noćnjaka.
