U neposrednoj blizini kliške tvrđave nalazi se restoran Perlica sa stoljetnom tradicijom. Nažalost, upravo iz tog daleko poznatog restorana, kako Dalmatincima tako i ostalim gostima iz Lijepe naše, ali i iz stranih zemalja; jer miris i okus dobre janjetine daleko se čuje, dolaze nam tužne vijesti.
Vlasnik Perlice, Jozo Boban preminuo je 9. kolovoza u 90. godini života.
Osoblje Perlice uputilo je i kratku obavijest svim gostima.
"Zbog smrtnog slučaja u obitelji restoran će biti zatvoren do 17. kolovoza. Hvala na razumijevanju!".
Posljednji ispraćaj Joze Bobana održat će danas, 11. kolovoza u 17 sati na groblju Sv.Kate u Klisu.
Unatoč tome što i najbolji poznavatelji gastronomskih užitaka znaju da je kliška janjetina najbolja, a u Perlice su, kako oni koji su omastili i brk (i ruke) potvrđuju - najbolji janjci koji se upravo tamo priređuju na način što su ga stoljeća iskustava, svečanosti i užitka učinila prepoznatljivim i savršenim kulturnim dobrom ovog kraja, ovom tužnom vijesti o odlasku Joze Bobana restoran će nastaviti raditi istim trudom, voljom i željom kakvu je upravo imao pokojni vlasnik Jozo kada je otvorio svoju Perlicu.
