Iako ova tema možda nije primamljiva široj publici, odlučila sam se o njoj pisati jer smatram da je potrebno osvijestiti problem koji se u našem društvu jako često pojavljuje. Događa se da određene osobe sebi pripisuju stručne titule koje to nisu, ili da se nazivaju stručnjacima bez da za to imaju legitimitet.
Ne mogu da se ne zapitam kako meni nikada nešto takvo nije palo na pamet, kao ni većini odgovornih i obrazovanih ljudi. Odgovor leži u jednostavnom zaključku, a to je da nadopisivanje nije potrebno jer se sve krije u osnovnom referentnom obrazovanju. Svatko od nas ima mnogo prijatelja i poznanika koji se jako dobro razumiju u nešto. U popravke, u zakone, u šminkanje i frizure, u kuhanje.
Biste li operaciju srca prepustili veterinaru?
Pitam se biste li na sud umjesto legitimnog pravnog zastupnika poslali prijatelja koji je završio upravnu školu, a pri tome se jako dobro razumije u Zakone? Biste li motor svog voljenog automobila dali u ruke prijatelju koji se razumije u automehaniku? Biste li obnovu fasade prepustili prijatelju koji je često promatrao kako se to radi? Biste li operaciju srca prepustili veterinaru? I zašto se veterinar ne potpisuje kao liječnik, a ekonomist kao pravnik? Kako smo uspjeli dozvoliti i što je to u našem društvu toliko trulo i loše da si hladno prepišeš akademski vrijednu titulu koja ti ne pripada?
Kako je moguće da netko sebi pripiše titulu nutricionista, ako to nije? Nutricionizam je jako moderna znanost. Osim što je njegova primjena raširena na raznim poljima od same proizvodnje, procesiranja hrana pa do prodaje i primjene, postao je utočište za sve one pojedince koje je zanemario standardni medicinski sustav.
Veliki broj osoba naći će se u opisu onoga koga sve boli, tko ima jako lošu kvalitetu života, nedostatak energije i slabost, nedostatak motivacije, bolove u probavnom sustavu, nadutost, neuredne cikluse. Ta osoba nije bolesna jer nalazi ne pronalaze ništa na što bi se liječnik usredotočio. Svatko od nas bar jednom se osjetio upravo tako, a sigurno poznajemo osobe kojima je to trajno stanje i nikako da krenu naprijed. Za hvatanje u koštac s takvim problemima mijenjajući prehrambene obrasce ponašanja, potrebno je prije svega znanje, a potom i iskustvo.
Nestručna osoba prehranu će stigmatizirati
Posao je to kao i svaki drugi. Posao u kojem se radi i griješi, razvija, napreduje i ulaže. Posao koji je težak, sistematičan, ali i vrijedan onog trenutka kada se postigne cilj. Baš kao i svaki drugi posao i taj nosi zamke. Situacije koje su jako složene i rezultate koji ne moraju uvijek biti dobri. U tom trenutku za svoje postupke potrebno je preuzeti odgovornost, a to je onaj dio koji nije nimalo lagan. Najlakše je tada lopticu prebaciti „kolegi koji je stručniji“. Pravi izazov je pronaći dobro rješenje, priznati krivu procjenu i motivirati klijenta, ali i sebe da se krene dalje nekim novim putem.
Znanost o prehrani je složena i slojevita. Sama prehrana to nipošto ne smije biti. Struka zna pronaći način kako krajnjem korisniku olakšati posao, a ne otežati. Nestručna osoba prehranu će stigmatizirati, učinit će neku hranu boljom od druge, isticati superiornost neke namirnice dok će drugu omalovažavati. Nestručna osoba stavit će sebe ispred prehrane, učiniti nas ovisnim o njenim mudrim savjetima, učiniti nas potpuno nesamostalnima. Takvi načini rada signal su za promišljanje o tome u čije smo se ruke dali. Mijenjanje i unaprijeđenje prehrambenog ponašanja treba imati naglasak na promjenama i na procesima učenja nečeg novog, a ne kategoriziranja hrane na dobru i lošu.
"Ne dopustite da o vašem zdravlju i prehrambenom ponašanju brinu fitness treneri, food blogeri, influenceri"
Danas je veliki pritisak na medije kada je hrana i upravljanje hranom u pitanju. Sloboda toka informacija donijela je značajan broj dobrih stvari, ali često se događa da mnogo toga prođe ispod radara. Malo tko želi stvari nazvati pravim imenom. Većina nas je svjesna što i tko se sve prodaje pod nutricionizam, ali rijetko tko ima volje ukazati da treneri nisu nutricionisti, kao ni blogeri, kuhari pa čak ni liječnici, a ni magistri biotehnologije. Budući da je stanje na tržištu toliko alarmantno da se svatko tko ima hrabrosti potpiše titulom koja mu ne pripada, novinari i mediji moraju biti dvostruko više oprezniji prije nego što umornu i zdravstveno oslabljenu populaciju ohrabre da se jave na krivu adresu.
Nutricionizam nije modni trend, nije igračka ni privremena zabava. Nutricionizam nipošto nije prva rezerva za one koji se nisu uspjeli realizirati u okvirima svog osnovnog zanimanja. Nutricionizam je lijepa i moderna znanost koja se živi, uči i provodi prema svim pravilima struke. Nutricionizam je odgovoran pristup upravljanja hranom temeljen na znanstvenim dokazima proizašlim iz vrijednih radova referentnih stručnjaka. Nutricionizam je poziv.
Zato pazite u čije ruke stavljate svoje zdravlje i na kraju krajeva svoj život. Dobro se raspitajte i ne dopustite da o vašem zdravlju i prehrambenom ponašanju brinu fitness treneri, food blogeri, influenceri, ili biotehnolozi.
