Postoje brojne rasprave o tome je li krumpir zdrav ili ne.
S jedne strane, to je povrće. S druge strane, krumpir je bogat ugljikohidratima i i ima visok glikemijski indeks, što znači da njegovo konzumiranje može povisiti razinu šećera u krvi, prenosi N1.
Prema zdravstvenim stručnjacima, krumpir je zdrav i hranjiv. Sadrže korisne hranjive tvari uključujući vlakna, kalij, željezo, vitamin C i vitamin B6.
Ljudi krumpir doživljavaju kao nezdravu namirnicu jer ih se često priprema na način koji nije zdrav.
Način pripreme je važan
Krumpir je uvijek isti, ali je li zdrav ili nezdrav ovisi o tome kako ga pripremate. Na primjer, pomfrit, krumpiri prženi u dubokom ulju, nije tako hranjiv kao običan pečeni ili kuhani krumpir.
Ako krumpir želite jesti što zdravije, možete ga ispeći, kuhati ili pržiti na zraku umjesto prženja u dubokom ulju.
Što se tiče ugljikohidrata u krumpiru, oni su korisni. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za mozak i tijelo, posebno tijekom vježbanja visokog intenziteta. Stoga je važno jesti hranu bogatu ugljikohidratima. Ugljikohidrati se također probavljaju i apsorbiraju brže od proteina i masti.
Osim načina kuhanja, važno je paziti i s čime kombinirate krumpir. Stoga izbjegavajte visokokalorične kombinacije poput sira ili majoneze.
Što se dogodi ako svaki dan jedete krumpire?
Svakodnevno jedenje krumpira može imati koristi. Prema zdravstvenim stručnjacima, to bi moglo sniziti vaš krvni tlak, sve dok ga ne pržite u dubokom ulju, ne prelijevate ili kombinirate s hranom bogatom zasićenim masnoćama.
Vlakna i kalij u krumpiru dobri su za zdravlje srca. Kalij regulira rad mišića, a srce je važan mišić kojem je potreban kalij.
