Sinoć je u hotelu President u Solinu organiziran Humanitarni Advent Rotary kluba Solin.
U svečarskom ambijentu, netom nakon veličanstvene pobjede naših Vatrenih, organizator je dobro raspoloženim gostima osmislio zaista sadržajnu večer.
Nakon ovoljetne aukcije vrhunskih vina kojima su sakupljena sredstva za dvije stipendije solinskih učenika, sinoć je upriličena aukcija dalmatinskih pjenušaca i maslinovih ulja, a sav prihod namijenjen je za Udrugu moje dijete u Solinu.
U ime Rotary kluba Solin , prijatelje su pozdravili predsjednica kluba Ivana Ivić Žarko i Mario Radić-Filipović, koji je vodio i ovu aukciju.
Svima je poznato da Dalmacija obiluje vrhunskim vinima.
Pošip, Plavac mali, Kaštelanski crljenak, Babić, Maraština, Bogdanuša, Cetinka, Trnjak, Vugava, Rukatac, Malvasija dubrovačka, Vranac, a tu su i Chardonnay, Cabernet sauvignon, Pinot sivi, Pinot crni…
A da li znate da se od autohtonih dalmatinskih sorti rade vrhunski pjenušci ?
E pa, vinarije Bačić, Bell'Iakov , Grabovac, Korta Katarina, Krolo, Matela, Matuško, Radovanović, Putniković, Rizman, Stina, Testament, Volarević, i Zlatan otok - Znaju!
Iako nisu simbol Dalmacije, elegantni pjenušci nastali delikatnim balansom moderne interpretacije autohtonih
dalmatinskih sorti nezaobilazni su u slavljenju svih životnih trenutaka.
Proizvođači dalmatinskih pjenušaca rado su se odazvali sudjelovanju u ovoj humantarnoj aukciji.
O šampanjcima i pjenušcima, o tehnologiji njihove izrade, dalmatinskim autohtonim sortama koje su se našle elegantno posložene na blagdanskom stolu, čuli smo u zanimljivoj i nadahnutoj priči mlade enologinje Ane Domagoje Mucalo znanstvene suradnice Instituta za Jadranske kulture i melioraciju krša.
Uzvanici su sa zanimanjem kušali probrane pjenušce i nazdravljali pobjedi naše reprezentacije. Našao se tu prvi dalmatinski pjenušac uopće, vinarije Grabovac, pa zatim prvi kaštelanski, prvi korčulanski, pričalo se o tradicionalnoj, charmat i pet nat metodi izrade pjenušaca, a zatim se pristupilo i aukciji.
Zanimljivo je da je najvišu cijenu postigla zadnja dostupna boca pjenušca Zlatan Bogdanuša Grand select .
Pričom o maslinovim uljima prisutne je zaintrigirala dr.sci. Sandra Petričević, voditeljica profesionalnog panela za ocjenjivanje djevičanskih maslinovih ulja Zadružnog saveza Dalmacije i jedna od vodećih stručnjakinja za maslinovo ulje u Hrvatskoj .
Uz malu pomoć ing.agr Viska Haladića, člana panela za degustaciju ulja, pri kušanju uzoraka, prisutni su imali priliku naučiti ponešto o samom kušanju i razlikovanju vrhunskih ulja od onih manje kvalitetnih.
Plodovi maslinika solinskih rotarijanaca, koji su donirali svoja ulja za ovu aukciju, kao i donirana vrhunska , nagrađivana ulja solinske uljare Vukšić i kaštelanske uljare Kovačević, brzo su našla svoje kupce .
Vrijedna djeca s malim poteškoćama u razvoju, ali s velikim srcem i ljubavlju, specijalno za ovu prigodu pripremila su božićne ukrase što je cijeloj priči dalo poseban šarm.
Naše mlade glazbenice Anja Lončar i Lorena Bućan vrhunskim su nastupima dodatno oplemenile adventsku večer u hotelu President, čime je i ova akcija Rotary kluba Solin uspješno okončana.
