Potrošačka Facebook stranica Halo, inspektore, koju je pokrenuo Europski centar izvrsnosti, izvijestila je o problemu koji su potrošači uočili kod Zvijezda suncokretovog ulja.
Korisnica je usporedila dvije nove boce ulja sa starijom bocom i primijetila značajnu razliku u boji sadržaja. Naime, na fotografiji koju su zaprimili vidljivo je da je ulje u tri boce različite boje, pri čemu je ulje u dvije boce gotovo prozirno iako mu nije prošao rok trajanja.
JESTE LI PRIMIJETILI? Zvijezdino ulje u trgovinama sve je prozirnije. Stručnjak: "Neodgovorno..."
S time se Index obratio Zvijezdi plus, a njihov odgovor prenosimo u cijelosti.
"Boja ulja ne odražava njegovu kvalitetu ili sigurnost"
"Boja ulja ne odražava njegovu kvalitetu ili sigurnost, što potvrđuju i strogi standardi propisani Pravilnikom o jestivim uljima i mastima. U skladu s tim Pravilnikom rafinirana ulja moraju biti bistra i karakteristične boje, što ne znači uniformiranu boju, već boju koja odražava prirodne karakteristike ulja. Rafinirana ulja po Pravilniku o jestivim uljima i mastima trebaju biti neutralnog do karakterističnog mirisa i okusa, bez stranog i/ili užeglog mirisa i okusa.
Razlike u boji suncokretovog ulja prvenstveno proizlaze iz prirodnih karakteristika suncokretovog sjemena koje variraju ovisno o godini berbe i uvjetima uzgoja. Sadržaj prirodnih pigmenata poput klorofila, karotenoida i ksantofila u sjemenu izravno je povezan s klimatskim uvjetima tijekom sezone uzgoja.
Na konačnu boju ulja utječe i proces rafinacije, odnosno prerade sirovog suncokretovog ulja. U procesu rafinacije se iz sirovog ulja izdvajaju sve nepoželjne komponente, bez obzira na to je li riječ o tvarima koje se prirodno nalaze u ulju ili o tvarima koje su dospjele u prethodnim fazama proizvodnje.
Svaka serija proizvodnje ulja podvrgava se strogim kontrolama u internim laboratorijima prije stavljanja na tržište, čime jamčimo visoke standarde kvalitete i sigurnosti (IFS Food, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 50001, RSPO).
"Zdravstvenu ispravnost i kvalitetu naših proizvoda dokazujemo i redovnim analizama"
Sukladno Pravilniku o jestivim uljima i mastima (NN 11/2019) i Pravilniku o izmjenama pravilnika o jestivim uljima i mastima (NN 117/21), ove kontrole uključuju sve parametre fizikalno kemijskih analiza, čime garantiramo ispravnost svake serije ulja.
Također naglašavamo da u rafinirana ulja nije dozvoljeno dodavati bojila ili bilo koje druge aditive koji bi mogli promijeniti prirodnu boju ili kvalitetu ulja, kao niti miješanje s drugim uljima, što je lako utvrdivo laboratorijskom analizom.
Zdravstvenu ispravnost i kvalitetu naših proizvoda dokazujemo i redovnim analizama u akreditiranim laboratorijima kao što su Nastavni zavod za javno zdravstvo Dr. Andrija Štampar, Eurofins Croatakontrola d.o.o., Bioinstitut d.o.o. i Sample control d.o.o.", poručili su iz Zvijezde plus d.o.o.
