Udruga "Prijatelji kulturne i prirodne baštine Žrnovnice-Žrvanj" neprestano radi na promociji kulturne i prirodne baštine svoga mjesta. Također njeguje očuvanje domaće sorte jabuke "Mašanke" te konstantno radi na njenoj promociji. Nekada ih je Žrnovačko polje bilo puno, potom su gotovo sasvim nestale, a zahvaljujući udruzi Žrvanj ponovni ih je sve više. Neki ovu jabuku nazivaju "božićna jabuka" jer dozrijeva na samom kraju godine, a svatko tko je osjetio njem misir i okus zna da se radi o pravoj "bombi" zdravlja.
U samo dva sata podijeljeno 350 sadnica žrnovske jabuke: Građani strpljivo čekali u redovima
Tako je u suradnji sa Mirom Radunić sa Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša napravljen znanstveni rad vezan za žrnovačku jabuku, te će uz pomoć županije Splitsko dalmatinske Žrvanj organizirati podjelu sadnica lokalnom stanovništvu.
"Istraživane sorte uzgajane na području Žrnovnice pripadaju skupini visoko kvalitetnih sorata iako se međusobno razlikuju u pomološkim i kemijskim karakteristikama. Sorta 'Žrnovska', iako manje mase i ne baš atraktivnog izgleda poput ostalih komercijalnih sorata, odlikuje se: visokom tvrdoćom, što pogoduje skladištenju, visokim sadržajem ukupnih kiselina što joj daje zaokružen okus i dodatnu svježinu te visok sadržaj nutritivno vrijednih polifenolnih spojeva.
Navedeno upućuje na potrebe očuvanja i promocije sorte 'Žrnovska' kao prepoznatljivog lokalnog proizvoda", zaključak je spomenutog znanstvenog članka.
Cijeli znanstveni članak o žrnovskoj jabuci pročitajte ovdje: Mira Radunic i suradnici - Karakteristike sorata jabuka uzgajanih na području Zrnovnice
Želja Udruge Žrvanj je da se i ove godine podijele sadnice zainteresiranim građanima, a posljednji put ovakvu akciju su imali prije dvije godine. Odaziv građana bio je izvrstan te je zahtijevao organizaciju nove akcije u suradnji sa županijom Splitsko-dalmatinskom i lokalnim rasadnikom Botanički Vrh.
Revitalizacija zaboravljene sorte
Cilj podjele sadnica je revitalizacija skoro zaboravljene sorte i očuvanje tradicije uzgoja ove kulture po kojoj je Žrnovnica bila nadaleko poznata.
"Udruga Žrvanj surađivala je sa znanstvenicom Mirom Radunić sa Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša u kojem smo ispitivali svojstva žrnovske jabuke tzv. Mašanke. Istraživanje je pokazalo da je po svojim svojstvima prava 'bomba zdravlja'. Nakon što je bila gotovo nestala sa našeg područja Žrvanj je pokrenuo inicijativu revitalizacije te naše voćke te nakon 15 godina možemo kazati da smo u svojoj namjeri uspjeli. Gotovo svako žrnovačko domaćinstvo ih ima u vrtu, a nadamo se da će se proširiti i izvan granica Žrnovnice. Upravo s tim ciljem smo surađivali s Botaničkim Vrhom koji svake godine priprema nove sadnice žrnovske jabuke i uz pomoć SDŽ i Upravnog odjela za gospodarstvo, EU fondove i poljoprivredu i ove godine smo pripremili nove sadnice koje ćemo u prvom dijelu ožujka podijeliti svim zainteresiranim građanima", kazao nam je predsjednik udruge Žrvanj Rade Popadić.
Oni koji žele dobiti sadnicu jabuke moraju poslati prijavu na e-mail Udruge koji glasi udruga.zrvanj@gmail.com. U mailu trebaju poslati svoje ime i prezime, adresu i OIB, a naslov maila treba biti - Prijava za sadnicu žrnovske jabuke.
Podijelit će se nekoliko stotina sadnica
Udruga će podijeliti 460 sadnica, a točan datum i lokacija bit će objavljeni uskoro i to na Facebook stranici Udruge Žrvanj.
"Županija podržava ovakve projekte, a inače imamo i projekte sufinanciranja sadnog materijala sa jedinicama lokalne samouprave. Do 2023. godine smo sufinancirali s jednom trećinom gotovo četiri milijuna sadnica. Sufinanciralo se na principu da je jednu trećinu sufinancirala županija, jednu općina ili grad te jednu trećinu krajnji korisnik", kazao nam je Josip Matas, pomoćnik pročelnika Upravnog odjela za gospodarstvo, EU fondove i poljoprivredu.
Što se tiče žrnovačke jabuke, nekoliko je različitih navoda o tome kako je ona došla u taj kraj. Tako s jedne strane u knjizi Ivana Javorčića "Žrnovnica od davnina do danas" se navodi kako su sjemenke donesene iz Amerike. Tko ih je zaista donio nije točno utvrđeno. S druge strane u dnevniku pok. Jerka Aljinovića navodi se da je 1906. godine prof. Stjepan Bulić iz Vranjica, tadašnji upravitelj poljoprivredne škole u Splitu donio na poklon Žrnovnici jabuke sorti "Mažanka", "Bobovača", "Kanada", kao i još neke sorte. U razgovoru sa žrnovačkim težacima doznalo se da je ova jabuka donesena iz Slovenije pod nazivom "Mažanka". Istraživanje Mire Radunić potvrdilo je da sorta "Žrnovska" svojim karakteristikama odgovara sorti "Mažanka".
Plod 'Žrnovske' jabuke je srednje veličine (105 do 125 grama), a boja ploda je žutozelene boje sa ružičasto-crvenim preljevom na osunčanoj strani. Izgled možda nije atraktivan kao kod ostalih vrsta jabuke, ali zato ova sorta ima daleko veću hranidbenu i zdravstvenu vrijednost.
