Zašto se zelene banane preporučuju dijabetičarima, zrele onima s probavnim problemima, a smeđe svima? Kad kupuju banane, većina ljudi traži da budu taman zrele i taman žute.
Dok neki ljubitelji banana ni za što ne bi zagrizli zelenu bananu, drugima bi sama pomisao na mekanu, kašastu, smeđu – ili obrnuto – mogla biti odbojna. No, koja je banana bolja ili možda čak zdravija?
Prema Science Alert-u različito dozrele banane imaju koristi ovisno o vašem zdravlju. Nutricionistica Rhiannon Lambert utvrdila je koji je bolji te je o tome napisala i knjigu. Tako je otkrila da su nedovoljno zrele banane korisne za dijabetičare, malo prezrele za one s probavnim problemima, a posve smeđe banane korisne su svima, piše N1.
When to eat a banana: while some people like their bananas green, others love a mushy brown banana. But is there really a difference between the two? Surprisingly yes
[read more: https://t.co/FxeHYJITTv]
[source: https://t.co/JmWMCuNwUr] pic.twitter.com/z4gyw3iIxi— Massimo (@Rainmaker1973) July 8, 2023
Nedovoljno zrele banane imaju manje šećera
Ako imate dijabetes, trebali biste češće jesti nedovoljno zrele banane. Sadrže manje šećera.
“Istraživanja pokazuju da u nedovoljno zrelim bananama škrob predstavlja 80 do 90 posto udjela ugljikohidrata koji se, kada banana sazrije, pretvara u slobodne šećere. Zato osobama s dijabetesom savjetujemo banane koje nisu prezrele, kako ne bi previše podigle razinu šećera u krvi”, rekla je Lambert.
Zrele banane su lakše probavljive
Lijepo dozrele banane vjerojatno su bolji izbor za sve koji imaju problema s probavom. Dok zelene banane imaju više takozvanog “otpornog” škroba, što može biti dobro za vas jer ga vole dobre crijevne bakterije, zrelije banane prosječna osoba lakše probavlja, rekao je Lambert.
Smeđe banane su pune antioksidansa
Banana postaje gotovo ili potpuno smeđa kada se sav njen škrob razgradi u šećer. Ove banane su i slađe i ljudi ih radije koriste za pečenje. No, takva banana je i puna antioksidansa koji su važni u zaštiti ljudskog organizma na staničnoj razini.
Podvučemo li crtu, svaki izbor banana je dobar, piše Science Alert. Nutritivna vrijednost banane ne mijenja se s njezinom razinom zrelosti.
Sve što se mijenja je okus i način na koji vaše tijelo prerađuje šećer iz banane.
