Započeo je ovogodišnji Wine Vip Event, s nestrpljenjem očekivani ciklus međunarodnih konferencija ugostiteljsko turističkih znalaca, koji se održava u kontinuitetu od 2017. godine u probranim gradovima diljem Hrvatske, a prvo mjesto održavanja bio je upravo Split iz kojeg je prije osam godina sve i krenulo, u organizaciji agencije Ricerca Mercato pod vodstvom Dantesa Begića.
Riječ je o autentičnom događaju, s naglaskom na hrvatske lokalne proizvođače vrhunskih delicija s mnoštvom stručnih degustacija, predavanja i edukativnih radionica za podizanje izvrsnosti struke, ali i druženje ugostiteljsko-turističkog sektora s proizvođačima i distributerima uz prezentaciju lokalne gastronomije.
Sudjelovanje na eventu je isključivo na pozivnicu, a dodatna posebnost je da se gostima omogućuje besplatan ulaz, brojne edukacije i predavanja, te stručne radionice (iznimka je Sake).
Bogati program je 21.veljače 2024. godine upriličen u splitskom hotelu Amphora, a edukativni dio je otvoren panelom o kvaliteti enogastronomije Splitsko-dalmatinske županije i Hrvatske na kojem su gostovali direktorica TZG Splita Alijana Vukšić, pročelnica za turizam Matea Dorčić, zamjenik direktorice TZ SDŽ Joško Stella, ugostiteljski znalac i vlasnik restorana Zrno Soli iz Splita Ivica Vrdoljak, te poseban gost sommelierski prvak Austrije, Suvad Zlatić Suwi uz moderiranje novinarke Sandre Barčot.
Uslijedila su za struku korisna predavanja o važnosti podizanja izvrsnosti usluge, mentorice i stručnjakinje za gostoljubivost Sanje Krmpotić pod nazivom Gostoljubivost – ključ budućnosti ugostiteljstva i turizma, te savjetnice i edukatorice za customer service, Svjetlane Ranek Franjul o moći emocije u ugostiteljstvu i hotelijerstvu.
Događaj je imao i humanitarnu notu
Od voditeljice ključnih kupaca u Alexander Commercu, Ive Šetine, sudionici su imali priliku saznati sve što trebaju o najkvalitetnijim čašama, dok je Franckov barista, Zoran Trkulja demonstrirao alternativne metode pripreme kave.
O bijelim vinima sa položaja Bomarchese i Ferné, Malvaziji i Chardonnay-u, govorio je Antonio Degrassi iz istoimene vinarije, a poseban bonus ovogodišnjem programu bila je radionica o Sake-u – japanskom eliksiru života, pod vostvom austrijskog sommelierskog prvaka Suvada Zlatića Suwija.
Program je zaključen druženjem s izlagačima, među kojim su od proizvođača bili: pršutana Perajica, Castrum ginovi, mesnice Bođirković, Premium začini, Pepas savijače i brojni drugi, te vinarije Željko Pecotić Baran, Florijanović vina, vinarija Brid, Prelac vina, Ščurek vina, Guštin, Radgonske Gorice i druge vinske etikete.
Event je održan pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma i sporta, te Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske, a uspješnoj realizaciji je pridonio i niz partnera: Splitsko-dalmatinska županija, Turistička zajednica grada Splita, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije, Hrvatska turistička zajednica, Alexandercommmerce, Auto Hrvatska Renault i hotel Amphora.
Događaj je imao i humanitarnu notu, a prikupljena sredstva su namijenjena splitskom Sanusu - Udruzi roditelja djece oboljele i liječene od karcinoma. Kroz humanitarnu večeru i kroz donacije za čaše prikupljeno je nekoliko eura više od fantastičnih 3.900,00 eura.
Izvrstan odaziv publike je potvrdio interes za održavanjem ovakvih kvalitetnih stručnih događanja, a turneja se nastavlja prema Zadru, gdje će 22.veljače 2024. godine u hotelu A'mare biti održan idući event.
