Uoči još jedne turističke sezone i prilike da hrvatska turistička ponuda zasja u punom sjaju, 27. međunarodni sajam GAST 2023, centralno mjesto okupljanja ciljane publike, poput vlasnika restorana, hotela i obiteljskih hotela, malih iznajmljivača te ugostiteljskih objekata iz čitave Dalmacije, otvorio je danas svoja vrata danas u ŠC Gripe u Splitu.
Ovaj sajam idealna je prilika ukoliko želite iskušati snage sa konkurencijom, plasirati nove proizvode, pokazati ono najbolje što imate, osvojiti novi tržišni prostor, pronaći nove partnere i učvrstiti odnose sa postojećima. Sajam GAST 2023 kvalitetom svojih izložaka i bogatim stručnim programom konferencija i radionica omogućava da budete dio najznačajnijeg, vodećeg gastronomskog i turističkog događaja u Hrvatskoj te da ostvarite svoj poslovni potencijal.
Sajam GAST 2023 obuhvaća niz specijaliziranih sajmova: 27. Međunarodni sajam prehrane, 27. Međunarodni sajam pića, 27. Međunarodni sajam hotelske i ugostiteljske opreme, 27. Međunarodni sajam vina – Dionizijana, 19. Međunarodni sajam namještaja – Furnitura, 17. Međunarodni sajam kave te 7. Međunarodni sajam sladoleda, slastica i pekarskih proizvoda.
Sajam GAST 2023, kao i prethodnih godina, prati niz zanimljivih događanja: 11. Turistička mreža, Splitska gastro scena – gastro noviteti za turističku sezonu, svakodnevni Show Cooking, slastičarske radionice, vođene vinske radionice, barmen show te kuharski humanitarni show: “Poznati u kuhinji”.
Savjetnik i izaslanik predsjednika RH: "Ako želite turizam da traje čitavu godinu, onda trebaju ljudi u sektorima koji su povezani uz turizam"
Sajam je otvorenim proglasio Velibor Mačkić, posebni savjetnik predsjednika Repuklike za ekonomiju i izaslanik predsjednika RH.
"Turizam u Hrvatskoj kao i kompletna ekonomija se mora graditi na konkurentskim osnovama. Ako će nastaviti biti građen na komparativnim osnovama onda će vječno biti sezonskog karaktera. O tome će zavisiti i stvaranje dodane vrijednosti i zaposlenosti, naprosto tome moramo doći na kraj, osvijestiti to. Naučiti da mi moramo naučiti upravljati prostorom u turizmu, on je problem, vi u Splitu to i znate što se događa sa Dioklecijanovom palačom i uskom gradskom jezgrom, u nizu gradova u Dalmaciji s pritiskom na lokalnu infrastrukturu. Dakle prva stvar jest prostor, druga su ljudi. Ne govorim samo o konobarima, kuharima i spremačicama gdje ljudi prvo vide da nedostaje kadrova, radne snage nedostaje u čitavom nizu aktivnosti. Ako vi želite turizam da traje čitavu godinu, da bude zaista šlag na torti koju možete jesti kroz čitavu godinu onda trebaju ljudi u sektorima koji su povezani uz turizam. Tu treba biti jedna jasna odluka koja povezuje i privatni i javni sektor i da se uvidi što je potrebno, koje su osnove potrebe da bi taj turizam živio čitavu godinu koji stvara dodanu vrijednost i generira zaposlenost 365 dana u godini", kazao je Mačkić.
Direktorica manifestacije, Sanja Vuković Veić, navela je kako je i 27. izdanje GAST-a fantastična najava nadolazeće turističke sezone.
"Ovo je tradicionalno najvažniji gospodarski događaj u regiji koji se događa neposredno pred početak turističke sezone. Na sajmu sudjeluju najveće tvrtke iz segmenta hrane, pića, hotelske i ugostiteljske opreme, i ne samo iz Hrvatske već iz čitave regije. Očekuje nas veliki broj premijera, od piva, do najboljih sladoleda na svjetskoj razini, novih okusa kave te mesnih i ribljih delicija.
Ove godine pripremili smo mnogo stručnog programa, edukacija mladog kadra, mladih kuhara jer mislimo da je to važno upravo radi nedostatka radne snage", poručila je Vuković Veić te dodala da su danas u suradnji sa svojim partnerima, a u povodu Dana žena, pripremili poklone za sve posjetiteljice sajma uz gratis ulaz.
Župan Boban: "Ovi sajmovi koji jesu prethodnici turističke sezone odlaze iz Splita. Oni moraju biti i ostati u Splitu"
Prilikom otvorenja današnjeg 27. po redu međunarodnog sajma GAST, župan Blaženko Boban, iskoristio je priliku, te svim ženama čestitao njihov dan.
"Dopustite da svim ženama čestitam Dan žena. U mnogim institucijama i ustanovama, tamo gdje su žene na čelu u pravilu su uspješne institucije i tvrtke pa tako je i Sajam GAST uspješan. Jedan od razloga je što ga žena vodi"; kazao je, a potom se osvrnuo na turizam u gradu podno Marjana.
"Od kolega iz gospodarske grane turizma imamo informaciju da je bukiranje već sada 30% veće nego 2019. godine. To je informacija i sa sajmova u Munchenu, New Yorku i Berlinu. Što se tiče gastro ponude, ljepota prirodnih i povijesnih, one su uvijek neupitne za ovaj prostor. Ono što nam jeste problem jest ljudski potencijal, kadrovi. Moramo na tome intezivno raditi. Na tome moramo raditi i kroz naš županijski RCK, projekt vrijedan 180 milijuna kuna gdje ćemo zasigurno osigurati budućnost turističkog sektora u tom ljudskom potencijalu u narednom periodu", kazao je župan Boban.
Dodao je kako trebamo svi zajedno raditi i na još jednom segmentu.
"Ovi sajmovi koji jesu prethodnici turističke sezone odlaze iz Splita. Oni moraju biti i ostati u Splitu jer Split je u zadnjih nekoliko godina prepoznat i kao sajamski grad. To nam se ne smije dogoditi da odlaze iz Splita. Zato posebno hvala Sanji Vuković Vejić što je i kroz ovaj sajam osigurala da se on dogodi u Splitu neovisno o nešto lošijim uvjetima nego li je to bilo prethodnih godina.
Još jednom iskreno hvala, a turističkim djelatnicima želim sretnu i uspješnu turističku sezonu na zadovoljstvo svih nas, ali i lokalnih stanovnika i o njima u sferi turizma treba voditi računa", rekao je župan Boban.
Direktorica TZ Grada Splita: "Označili smo turističke atrakcije koje će biti pristupačne i za osobe sa posebnim potrebama"
Želje za još jednim uspješnim izdanjem GAST-a izrazila je i direktorica Turističke zajednice grada Splita Alijana Vukšić.
"Iskoristili smo platformu sajma kako bismo odradili brojne prezentacije i edukacije. Ono što nam je iznimno bitno, u okviru održivosti, spada i pristupačnost, pa smo danas odradili i planiramo i dalje raditi na tome, edukaciju za slabo pokretne i slabovidne osobe kao gluhe i nagluhe osobe. Naime, TZ radi zajedno sa našim Sveučilištem jednu mapu za sve te osobe jer je to iznimno bitno, ne samo za naše goste već i za naše građane. Označili smo turističke atrakcije koje će biti pristupačne i za osobe sa posebnim potrebama, problemima u kretanju ili vidu. Smatramo da je to iznimno bitan segment i turističkog tržišta jer ima iznimno veliki broj turista koji sa sobom dovode pratitelje kako bi mogli što više uživati u našim turističkim ljepotama", istaknula je novi hvalevrijedan projekt direktorica Vukšić.
Dogradonačelnik Kuzmanić: "Svima želim da maksimalno iskoriste mogućnosti sajma i kapitaliziraju ih na najbolji mogući način"
Na otvorenju GAST-a nazočio je i zamjenik gradonačelnika Antonio Kuzmanić koji je svima poželio da maksimalno iskoriste mogućnosti koje ovaj sajam pruža.
"27. međunarodni GAST, jako važna manifestacija za grad Split. Znamo koliko nam je turističko-ugostiteljska djelatnost važna, koliko je bitno ulaganje u kvalitetu i inovativnost u sektor koji je ključni stup i nositelj ukupnog gospodarskog razvoja. Zato svima želim da maksimalno iskoriste mogućnosti sajma i kapitaliziraju ih na najbolji mogući način.
Mi kao Grad, smo maksimalno podržali, koliko smo to mogli u novonastalim uvjetima, da se ovaj sajam ipak održi. Održava se u športskoj dvorani ŠC Gripe i ovim putem se ispričavam svim sportašima jer smo morali izmjestit sa njihovih redovnih termina, ali ovo je ipak za grad Split i županiju jako važno"; kazao je dogradonačelnik Kuzmanić.
Spaladium arena, turizam, kritike malih iznajmljivača, ugostitelja,...
Na pitanje možemo li očekivati da se dogodine sajam vrati u Spaladium arenu kazao je kako je pitanje postavljeno na krivu adresu.
"Mi sa Spaladium arenom nemamo apsolutno ništa. Voljeli bih da Spaladium arena radi, ali netko drugi mora riješiti taj problem. Nadamo se što skorijem rješenju tog gorućeg problema jer takva arena bi bila veliki pomak za grad Split. Nažalost, situacija je takva da banke i neke druge institucije to trebaju riješiti ne Grad Split, a mi ćemo se potruditi da bilo kakvu manifestaciju potpomognemo na bilo koji način, pa tako evo i da dajemo ovakvu sportsku arenu za ovakve sajmove", rekao je.
Komentirao je i kritike na račun Grada vezano za turizam i održivi turizam, kritike malih iznajmljivača i ugostiteljskih radnika,...
"Danas imamo panel raspravu gdje će biti gospodin Ivošević koji će malo pojasniti komunalni red. Ono što ja sa svoje strane mogu kazati jest da kritike možda i nisu utemeljene jer nam je došao veliki broj iznajmljivača i ugostitelja i čestitalo nam jer smo napokon očistili grad od jednog nereda koji se događao godinama. Primjer za to je Hrvojeva ulica. Ako ste prošli Hrvojevom prije 20, 30 godina i danas, danas kada prođete tom ulicom po prvi puta vidite istočni zid grada Splita. To je atrakcija sama po sebi. Ako vi smatrate da je naša greška što smo oslobodili Hrvojevu ulicu od šatora, ja smatram da to nije. Imamo jako puno pozitivnih reakcija od turističkih djelatnika koji kažu da su napokon dobili nešto što ljudima mogu pokazati i ispričati ljudima, da mogu prolaziti kroz male ulice i ne zapinjati ljudima za tanjure. Mislim da kritike stoga dolaze od onih koji su zahvaćeni neredom koji su sami proizveli", kazao je dogradonačelnik te dodao:
"Što se tiče samog grada Splita i turizma i ovo danas je primjer da se grad Split razvija i u turizmu, da napredujemo kao grad i da imamo, ne samo u ljetnim mjesecima, već da cijelu godinu imamo turiste. I kroz sport i kroz druge sadržaje ćemo to promovirati u narednim godinama."
Žnjan i početak radova?
Osvrnuo se i na pitanje uređenja Žnjana.
"Što se tiče Žnjana, imamo tu jako puno problema koji nisu vezani samo za Grad, koji dolaze od strane Ministarstva koji kasne s izdavanjem dozvola, problemima koji nemaju veze sa samim Žnjanom, a opet imaju veze. To nas ništa neće spriječiti da mi taj projekt realiziramo. U konačnici, taj projekt će krenuti. Sam Žnjan će u jednom trenutku biti najljepša plaža na Jadranu. Za sada sve ide svojim tijekom i ne vidim neki opravdani razlog da nam se prigovara. Možemo mi osloboditi plažu pa da se ljudi kupaju, ali onda ćemo barem dvije godine imati gradilište što nam nije cilj, nama je cilj da žrtvujemo jednu sezonu", pojasnio je.
Na upit hoće li radovi krenuti prije ovogodišnje sezone kazao je kako se odluke donose na tjednoj bazi.
"Ne ovisi puno o nama, mi radimo sve što možemo da krenu. Ako se dogodi da u lipnju mi nismo krenuli s radovima, mi ćemo naći način da ipak tu plažu otvorimo ovo ljeto pa da s radovima krenemo u rujnu. Odluke se donose na tjednoj bazi, mi moramo procijeniti što je najbolje za grad", kazao je zamjenik gradonačelnika.