Državni inspektorat izvijestio je o opozivu prehrambenog proizvoda iz Kauflanda zbog povećanog sadržaja histamina.
Riječ je o proizvodu K-Favourites NMNP slani inćun 100 g, oznaka bar koda: 3859893165726, najbolje upotrijebiti do 26.08.2023., 1.09.2023. i 9.09.2023. godine.
Proizvod nije u skladu s Uredbom EU o mikrobiološkim kriterijima za hranu budući da je rutinskom provjerom otkriven povećan sadržaj histamina u odnosu na uredbom zadane vrijednosti.
Proizvođač je Adriaticon d.o.o., Prisike II 15, 21247 Gizdavac, Hrvatska, a distributer Kaufland Hrvatska k.d., Donje Svetice 14. Obavijest se odnosi isključivo na proizvod sa gore navedenim podacima, ističu u Državnom inspektoratu.
Histamin je prirodno prisutan u mnogim namirnicama, posebno ribi i mesu. On je problematičan za osobe s intolerancijom na histamin. Kod tih osoba histamin može dovesti do probavnih smetnji, mučnine, glavobolje, krvožilnih problema, vrućice, osipa.
U ribljim proizvodima razina histamina ukazuje na svježinu namirnice, odnosno njezino propadanje, što može biti posljedica i nedovoljnog hlađenja te neprimjerenog transporta.
Trovanje histaminom uglavnom je povezano s plavom ribom, odnosno konzumiranjem skuše, tune, inćuna, haringe. Uzgojena riba, općenito, u pravilu ima višu razinu histamina od ulovljene ribe u prirodi.
