Tjestenina iz jednog lonca, poznatija kao "one pot pasta", jelo je koje je zaludjelo svijet svojom jednostavnošću i brzinom pripreme. Sve što vam treba je jedan lonac, nekoliko osnovnih sastojaka i tridesetak minuta vašeg vremena za ukusan i zasitan obrok koji će oduševiti cijelu obitelj.
Ovaj recept proslavila je poznata američka kuharica Martha Stewart, a njegova ljepota leži u tome što se tjestenina kuha zajedno s umakom, upijajući sve arome i stvarajući kremastu teksturu bez prljanja suvišnog posuđa.
Priprema ovog jela trajat će vam svega 10 minuta, a kuhanje još 20, što znači da je kompletan ručak gotov za pola sata. Recept je vrlo jednostavan za pripremu i dovoljan je za 4 porcije.
Sastojci
- linguini ili druga duga tjestenina
- cherry rajčice, prepolovljene
- luk, tanko narezan
- češnjak, tanko narezan
- čili pahuljice
- svježi bosiljak
- maslinovo ulje
- krupna sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- voda
- svježe naribani parmezan za posluživanje
Priprema
1. U veliki lonac ili dublju tavu stavite nekuhanu tjesteninu, prepolovljene cherry rajčice, narezani luk, češnjak, čili pahuljice, grančice bosiljka i maslinovo ulje. Začinite s otprilike dvije žličice soli i pola žličice papra te sve zalijte vodom.
2. Stavite lonac na jaku vatru i pustite da tekućina zavrije. Čim zavrije, smanjite vatru i počnite miješati tjesteninu kako se ne bi zalijepila za dno. Kuhajte uz često miješanje otprilike 9 do 10 minuta, odnosno dok se tjestenina ne skuha al dente, a većina tekućine ne ispari i ne pretvori se u lagani umak.
3. Maknite lonac s vatre. Kušajte i po potrebi dodajte još soli i papra. Izvadite grančice bosiljka koje su pustile svoju aromu.
Jelo odmah poslužite toplo, posuto s puno svježe naribanog parmezana, nekoliko listića svježeg bosiljka i po želji pokapajte s još malo kvalitetnog maslinovog ulja, piše Index.
