Sezona berbe maslina u Hrvatskoj je u punom jeku, a na tržištu se već pojavljuju prve litre mladog maslinovog ulja. Međutim, cijene ovog tekućeg zlata dosežu i do 20 eura po litri, što je izazvalo burne reakcije među potrošačima i proizvođačima.
Mnogi potrošači smatraju da su cijene pretjerane. Jedan od njih ističe: "Cijene su otišle u nebo! Ljudi, budite realni. Razumijem da svaka roba ima svog kupca, ali pretjerujete." Drugi dodaje: "Odsad začinjamo salatu s vodom." Neki primjećuju da je tržište preplavljeno ponudama mladog ulja po nižim cijenama, navodeći: "Pun je virtualni pazar oglasa za mlado ulje od 12-15 eura!"
S druge strane, proizvođači brane cijene, naglašavajući trud i ulaganja potrebna za proizvodnju kvalitetnog maslinovog ulja. Jedan od njih kaže: "Mislim da je realno bar 50 eura po litri. Da 20 čovjek ne bi škrtario." Drugi dodaje: "Ajte u Konzum, kome je skupo, ima tamo Zvijezda!" Neki potrošači koji su sudjelovali u berbi maslina sada bolje razumiju cijene: "Ja sam uvijek mislila da je preskupo dok nisam otišla u berbu i vidjela koliko tu posla ima. Nema mišića koji me nije bolio, danima... Tako da razumijem cijenu."
Stručnjaci ističu da su troškovi proizvodnje maslinovog ulja porasli zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, povećanih cijena energenata i rada. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, u rujnu 2024. prosječna cijena ekstra djevičanskog maslinovog ulja iznosila je 11,77 eura po litri, što je pad od 12,42% u odnosu na prethodni mjesec, ali i dalje više u usporedbi s prethodnim godinama.
Unatoč visokim cijenama, potražnja za kvalitetnim domaćim maslinovim uljem ostaje stabilna. Mnogi potrošači cijene trud i kvalitetu domaćih proizvođača te su spremni platiti više za vrhunski proizvod. Ipak, ostaje pitanje hoće li visoke cijene utjecati na potrošačke navike i hoće li doći do prilagodbe cijena s obzirom na tržišne uvjete.
Puglia - majka europskog masinarstva
Usporedili smo situaciju sa susjednom Italijom, točnije regijom Puglia. U ovoj regiji događa se 40 posto proizvodnje maslinovog ulja u Italiji, broj stabala se procjenuje na 60 milijuna.
Prema podacima iz listopada 2024., prosječna cijena u regiji Puglia porasla je za 4,8%, dosegnuvši 8,80 eura po kilogramu, dok je u Foggiji cijena dostigla 9,40 eura po kilogramu.
Ovaj rast cijena pripisuje se smanjenju proizvodnje zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, uključujući sušu i visoke temperature, što je rezultiralo manjim urodom maslina. Osim toga, povećana potražnja na globalnom tržištu dodatno je utjecala na rast cijena.
Za kraj, svatko tko kaže da je talijansko ulje lošije od našeg ili nije nikada bio u Italiji ili ne zna što govori...
