Domaći napitak od celera i limun smatra se jednim od najefikasnijih prirodnih lijekova za snižavanje masnoća i čišćenje organizma, posebno nakon obilnih obroka. Ta kombinacija posebno dobro djeluje na regulaciju razine triglicerida, skupine masnoća koja je, uz visoki kolesterol, najzaslužnija za pojavu srčanih bolesti.
Naime, trigliceridi su glavni izvor energije za organizam i važni su za zdravlje. No, kad unosimo previše kalorija u odnosu na potrebe, tijelo ih pretvara u zalihe koje skladišti u masnim stanicama. Kad razina triglicerida prijeđe dopuštene granice, to povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Visoka razina triglicerida može biti odgovorna i za upalu gušterače, odnosno pankreatitis, pa je važno voditi računa o toj vrijednosti, piše 24sata.
Jedan od načina da ju kontrolirate je terapija lijekovima, koju će vam kod povišene masnoće prepisati liječnik, no prije toga će vam vjerojatno predložiti promjenu prehrane i preporučiti namirnice koje djeluju kao čistači organizma. Upravo trigliceridi često brzo reagiraju na promjenu prehrane, pa vrijedi iskušati recept za napitak od limuna i celera.
Sastojci: 400 g celera (korijen i list), 1 kg limuna, 2 litre vode.
Priprema: Dobro operite listove celera i oljuštite korijen, pa ga također operite. Korijen treba izribati na sitno. Operite limun, pa ga oljuštite nožićem za guljenje krumpira, kako biste uklonili i bijelu membranu koja omotava plod ispod kore. U veći lonac stavite 2 litre vode, dodajte naribani celer i listove te limunovu koru i kuhajte na jačoj vatri. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte još oko 20 minuta. Potom smjesu poklopite i ostavite da se hladi barem 6 sati, najbolje preko noći.
Odstranite bijelu koru s limuna i izmiksajte ih. Vodu s prokuhanim celerom i limunovom korom procijedite, pa u to dodajte limunov sok. Još jednom procijedite smjesu i prelijte ju u sterilizirane staklene flaše ili tegle. Odložiti napitak na hladno mesto, najbolje u hladnjak. Pijte po malu čašicu nakon glavnog jela.
