U skladu s rastućim trendom promocije hrvatske gastronomije i vinarstva, Dalmacija dobiva još jednu manifestaciju, vrlo važnu za budućnost dalmatinske vinske i ugostiteljske scene – prvi festival organiziran od strane samih vinara.
Prvo izdanje festivala Vino Dalmacije održava se u petak i subotu 13. i 14. travnja, u restoranu Kampus u sklopu Sveučilišnog Kampusa.
U organizaciji udruženja Vino Dalmacije koje djeluje pri HGK, te suorganizaciji Sveučilišta u Splitu, festival Vino Dalmacije okuplja sve vodeće dalmatinske vinare te tako posjetiteljima nudi najsveobuhvatniji pregled dalmatinske vinske scene. Posebnu pažnju organizatori posvećuju poslovnim posjetiteljima, ugostiteljima i hotelijerima kojima je osiguran besplatan ulaz putem prijave na sljedećoj poveznici: http://vinodalmacije.com/prijava-za-ugostitelje/
Bogat program i kvalitetni edukacijski sadržaji garantiraju intenzivnu i pro-aktivnu suradnju između vinara, ugostitelja, novinara i akademske zajednice.
Okosnicu festivala čine edukativne radionice koje su za posjetitelje besplatne uz prethodnu rezervaciju mjesta.
Raspored radionica:
Petak 13.04.
13:00 h Pošip – od vinograda Marina Tomašića Barbace zvanog Caparin do najvažnije bijele sorte Dalmacije. Usporedno kušanje odabranih vina iz cijele Dalmacije.
14:15 h Vino kao sastavnica mediteranske prehrane: medicinski pogled.
15:30 h Maraština / Rukatac - skriveni adut Dalmacije. Multifunkcionalna sorta koja daje podjednako dobra svježa bijela vina, zatim zrela i odležana, a u konačnici i desertna.
17:00 h Drugačija Dalmacija - Kujundžuša, Zlatarica i Trnjak
13:00 h Plavac mali – usporedno kušanje ponajboljih trogodišnjih plavaca iz premium kategorije. Stilovi i evolucija plavca malog starosti tri godine, dobi koja se doživljava idealnom za lansiranje na tržište većine premium vina te sorte.
15:00 h Debit / lasina / babić - sortiment šibenskog kraja i njegovi potencijali. Usporedno kušanje odabranih vina vinara koji su se strastveno posvetili očuvanju nasljeđa i tradicije.
17:00 h Dalmatinski crni blend – budućnost leži u afirmaciji autentičnih kupaža dalmatinskih vinogorja. Usporedno kušanje odabranih vina s osvrtom na pozitivna iskustva afirmiranih svjetskih regija.
Za sudjelovanje na radionicama možete ispuniti prijavu na sljedećoj poveznici: http://vinodalmacije.com/radionice/
