Njezin je sadržaj beta-karotena gotovo 30 puta veći od onoga koji nalazimo u mrkvi, dnevna doza ove modrozelene alge sadrži više željeza nego dvije šalice špinata, a pokazala se učinkovitom. Ova izuzetno nutritivna alga korisna je za zdravlje srca, regulaciju šećera, probavu, imunitet, energiju i oporavak mišića te vid. Zbog svoje otpornosti može izdržati i preživjeti ekstremne alkalne uvjete vrlo slane vode koja sadrži od 30 do 270 grama soli po litri. Uz sve to, spirulina je bogat izvor proteina, minerala i drugih hranjivih tvari. Dovoljno dobri razlozi zbog kojih je možemo prozvati savršenim saveznikom zdravlja.
Preporučena dnevna doza ove modrozelene alge iznosi oko pet grama, a postupno se može povećati i do 10 grama dnevno. U prodaji je obično nalazimo u obliku tableta ili praha pa će tako sedam grama praha zadovoljiti dnevnu potrebu za 14 posto tiamina (vitamin B1), 20 posto riboflavina (vitamin B2), 11 posto potreba za željezom, 47 posto preporučenih dnevnih potreba za bakrom. Osim spomenutog, drugi minerali koji se mogu pronaći u ovoj algi su kalcij, krom, magnezij, mangan i cink. Također, u ovoj biljci nalazimo vitamine C i E, piše portal Živim.
Snažna antioksidativna i protuupalna svojstva
Spirulina je bogat izvor antioksidansa koji mogu štititi od oksidativnog oštećenja. Glavna aktivna komponenta zove se fikocijanin, pigmentno-proteinski kompleks koji spirulini daje jedinstvenu plavozelenu boju. Osim toga, fikocijanin se može boriti protiv slobodnih radikala i spriječiti proizvodnju upalnih signalnih molekula, nudeći impresivne antioksidativne i protuupalne učinke.
Pridonosi boljoj probavi
Spirulina sadrži aminokiseline koje osiguravaju probavne enzime, što olakšava zdravu probavu. Također pomaže u borbi protiv crijevnih infekcija jer ima imunološke stanice koje se bore protiv virusa i tako potiču probavu.
Snizuje razine LDL-a i triglicerida
Redovita uporaba spiruline može sniziti ukupni kolesterol, LDL kolesterol i trigliceride, dok povećava HDL kolesterol. U studiji provedenoj na 25 osoba s dijabetesom tipa 2, dva grama spiruline dnevno znatno su poboljšala gornje markere. Drugo istraživanje provedeno na osobama s visokim kolesterolom pokazalo je da jedan gram spiruline dnevno snižava trigliceride za 16,3 posto i LDL za 10,1 posto.
Štiti jetru
Spomenuti fikocijanin prisutan u spirulini je kroz istraživanje pokazao da spirulina pomaže u zaštiti stanica jetre od oštećenja toksinima.
Uz ove blagodati, spirulina povećava energiju, smanjuje anksioznost i stres, regenerira štitnjaču, suzbija alergije, pomaže kod PMS-a, poboljšava koncentraciju i pamćenje te hrani organizam spomenutim nutrijentima. Zbog cijelog spektra dobrobiti, donosimo prijedlog kako ovu algu uključiti u obrok.
Energetske kuglice sa spirulinom
Sastojci (12 do 15 kuglica):
100 g badema ili oraha
100 g suhih datulja (bez koštica)
4 - 8 g (1 do 2 žličice) spirulina praha
12 g kokosova brašna (plus još malo za valjanje)
8 g kakao praha (po želji)
15 g meda ili javorova sirupa (po ukusu)
15 ml kokosova ulja (po potrebi za vezanje smjese)
Priprema:
1. Namočite datulje u 100 ml tople vode 10-ak minuta, a zatim ih ocijedite.
2. Usitnite orahe ili bademe u blenderu ili multipraktiku dok ne dobijete sitne mrvice.
3. Dodajte datulje, spirulinu, kakao i kokosovo brašno pa miksajte dok ne dobijete ljepljivu smjesu.
4. Ako vam je smjesa presuha, umiješajte kokosovo ulje ili malo vode (10 do 15 ml).
5. Oblikujte kuglice (oko 20 g po kuglici) i uvaljajte ih u kokosovo brašno ili mljevene orahe.
6. Stavite kuglice u hladnjak na najmanje 30 minuta da se stisnu.
Kuglice možete držati u hladnjaku do sedam dana ili u zamrzivaču do dva mjeseca. Odličan su međuobrok za energiju i unos proteina.
