Kupus je jedno od najpristupačnijih i najsvestranijih povrća – od njega možete pripremati juhe, glavna jela, salate, pite i još mnogo toga. Ipak, mnoge domaćice ga izbjegavaju zbog specifičnog mirisa koji se pojavljuje tijekom kuhanja. Srećom, postoje jednostavni trikovi koji vam omogućuju da uživate u jelu, a da kuća ne miriše na kuhani kupus, piše Krstarica.
Mala tajna za svjež miris
Ocat je jednostavan i učinkovit način za smanjenje karakterističnog mirisa kupusa. Važno je koristiti ga u maloj količini kako se ne bi promijenio okus jela.
Kako koristiti:
Dodajte malo bijelog octa tijekom pirjanja kupusa.
Kako biste ublažili kiselost, u posudu možete dodati i prstohvat šećera.
Ovaj trik omogućuje da kupus ostane ukusan, a miris ugodan.
Stara domaća metoda
Ako želite još učinkovitije ukloniti miris, isprobajte kombinaciju soli i sode bikarbone.
Priprema:
U hladnu vodu dodajte žlicu soli i prstohvat sode bikarbone.
Stavite nasjeckani kupus u ovu vodu i kuhajte nepoklopljeno 15–20 minuta.
Ocijedite kupus i nastavite s daljnjim kuhanjem, pirjanjem ili pečenjem.
Ova metoda pomaže da se miris znatno smanji, a kupus zadrži svoj prirodan okus.
Prirodni mirisni štit
Još jedan jednostavan trik je dodavanje nekoliko listova lovora u vodu tijekom kuhanja.
Dodatni savjeti:
Žlica bijelog vinskog octa i nekoliko kapi limunova soka dodatno neutraliziraju miris.
Peršin, kopar i kim mogu ublažiti izražen miris i učiniti jelo aromatičnijim.
Zahvaljujući ovim jednostavnim trikovima, napokon možete uživati u kupusu bez straha da će neugodan miris zavladati vašim domom. Bilo da se odlučite za malo octa, sodu bikarbonu ili mirisni lovorov list, rješenje je uvijek u vašoj kuhinji.
