Na otoku Hvaru, poznatom po zelenim prostranstvima, krije se pravo čudo prirode – maslina starija od dvije tisuće godina, smještena u Zastražišću na lokalitetu Kuharača. Ova maslina, s opsegom debla od gotovo šest metara (točnije 5,9 m), svojim postojanjem svjedoči o vremenima davno prije nove ere, što su istraživanja dr. Nike Dubokovića Nadalinija iz 1962. godine potvrdila, iako točna starost nije precizno utvrđena.
Ovo dugovječno stablo, ponosno i otporno na škrtoj zemlji s minimalnom količinom vode, uspijeva zahvaljujući izobilju sunca, što je čini prirodnom rijetkošću i svojevrsnim spomenikom kulture.
Tihomir Beroš, vlasnik ove drevne masline, s posebnim zadovoljstvom svake godine ubire njezine plodove, od kojih proizvodi maslinovo ulje jedinstvenog okusa. Preporučujemo svim posjetiteljima da se upute u Zastražišće i sami dožive povijest ovog dugovječnog stabla, koje ne samo da je starije od Isusa Krista, već svjedoči o prošlim vremenima, poput Grapčeve špilje, još jednog arheološkog dragulja otoka Hvara.
Maslina na otoku cvate u svibnju i lipnju, dok plodovi dozrijevaju između listopada i siječnja, ovisno o sorti i klimatskim uvjetima. Ova biljka, koja se često naziva „drvom života“, simbol je mediteranske prehrane i bogate kulturne baštine Hvara.
