Majstor Branko Serajlić iz Sitnog Donjeg kraj Šibenika za svoj hobi se bavi izradom drvenih predmeta, koji su gotovo realistične naravi, a najčešći motiv mu je upravo pršut.
"Alo, ne može se hrana prodavat bez papira!" upozorili su Branka na sajmu u Benkovcu kada je počeo vaditi svoje pršute.
Danas se u njegovoj radionici nalazi mnoštvo realističnih prikaza suhomesnatih proizvoda, pršuta i pancete, u svim dimenzijama, realistični prikaz pečenog odojka, kao i drvene replike lovačkih pušaka. Kada ugledaju fotografije njegovih ručnih radova, mnogi mu ne vjeruju da nisu pravi i da su svi predmeti zapravo od drveta. Svoja iskustva, kao i probleme, podijelio je za Dalmaciju Danas.
Pršut, panceta - čista umjetnost
"Sve je započelo kao dar prijatelju za rođendan, kada sam izradio drveni pršut, tako je krenulo. Nakon toga je započeo interes za moje radove. S vremenom je išlo sve bolje i bolje", kaže nam majstor.
To što Branko Serajlić iz Sitnog Donjeg radi, čista je umjetnost. Njegovi pršuti napravljeni od drveta smreke i izrezbareni motornom pilom, pa poslije obojeni, izgledaju gotovo realistično. Nakon izrade cijelog drvenog pršuta, Branko je započeo raditi "načete" pršute na stalku, koji su opet u cijelosti od drva, što je dovelo i do izrade pancete, opet načete. Sve to uglavnom za prijatelje, za društvo, za ukras.
"Došlo je do ideje da napravim na ražnju pečenog odojka, što sam uspio napraviti dosta realno", kazao nam je Serajlić.
Najteže je, kaže, napraviti pršut u malim dimenzijama, kao privjesak za ključeve jer "sa svim detaljima traži puno vremena. Puno lakše je napraviti pršut u realnim dimenzijama."
To je meso, ma kakvo drvo
Ističe kako se znalo dogoditi da mu ukradu pršut, misleći da je pravi, a često se događa da se prolaznici pitaju zašto netko usred ljeta svoj pršut drži ispred kuće. Neugodna situacija s početka teksta dogodila se na Benkovačkom sajmu, kada su se usprotivili njegovoj "prodaji suhomesnatih proizvoda".
"Nije hrana, ovo je drvo!" govorio je on, ali bez utjecaja. Zvali su i ravnatelja, kaže nam, koji je počeo objašnjavati Branku propise, sanitarne i druge uvjete, dok on nije mogao vjerovati da ne mogu prepoznati drveni rad.
"Bila je i jedna gospođa, koja je mirisala pršut i rekla da jako lipo miriše, ali da ne bi sada probala", smije se Branko prisjećajući se.
Njegove pršute uzimaju u ruke, mirišu, gledaju i opet ne vjeruju. "Ovo je pravi pršut. Od tri godine", većina će.
Uvjerio se da ni novinarima nije lako. "Jer, naš svit ne čita ništa. Nego samo gleda slike. Tako je jedna gospođa vidila slike, pa me zvala da bi uzela jedan pršut. Ja joj kažem gospođo, jeste li vidili da su to pršuti od drvene svinje, a ona meni da ona ne zna kakva je to svinja. Pita je li to iz Slavonije? Pa, skoro da i je, slavonska smreka je u pitanju, ali ništa ona. I dalje, da bi ona kupila."
Posljednji radovi
Samo za nas je pokazao svoje posljednje radove, drvene izrade plate pršuta i sira, kao i ručni rad drvenih replika lovačkog oružja.
"Novih ideja ima, kao i vremena, problem je sirovina", zaključuje Branko.
Njegove ručne radove pogledajte u galeriji i sami ocijenite realističnost majstora iz Sitnog Donjeg.
