S ciljem povećanja svijesti o važnosti proizvodnje hrane na području Splitsko-dalmatinske županije usklađene s najnovijim trendovima i znanstvenim postignućima, a temeljeno na tradicionalnim i prepoznatljivim artiklima, te uspostavljanja dijaloga i suradnje između znanstveno-istraživačkog i poslovnog sektora, u Trilju će se, u organizaciji Centra kompetencija Trilj - CEKOM-3Lj, 17. lipnja održati konferencija umrežavanja za inovacije na području proizvodnje hrane „InoFood Dalmatia 2024". Konferencija je namijenjena znanstveno-istraživačkom sektoru, malim i srednjim poduzetnicima, obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i široj javnosti.
Sudionike konferencije pozdravit će gradonačelnik Trilja Ivan Bugarin, pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, EU fondove i poljoprivredu Anđelko Katavić i ravnateljica Ustanove CEKOM 3LJ Jelena Ružić. Na konferenciji će govoriti dr. sc. Danica Ramljak (Svjetska banka/Mediteranski institut za istraživanje života), Mate Paštar (Javna ustanova RERA S.D. za koordinaciju i razvoj Splitsko-dalmatinske županije), doc. dr. sc. Krunoslav Aladić (Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek) i mr. sc. Miroslav Žakula (EUCLID d.o.o., Vinkovci).
U okviru konferencije održat će se predstavljanje opreme ustanove CEKOM 3LJ za inovativna rješenja u proizvodnji hrane korištenjem superkritične ekstrakcije, kozmetičkih proizvoda tvrtke Pharmagal d.o.o. i kušanje sireva iz sirane Puđa d.o.o. s dodatkom superkritičnih ekstrakata, a potom je za sudionike organiziran studijski izlet i ručak u Terra Marascae (Katuni – Prpuša).
Sudjelovanje na konferenciji je besplatno uz obvezne prijave putem poveznice https://forms.gle/1hikQ1HaEgn2tPbT8.
Ustanova CEKOM 3LJ, organizator konferencije "InoFood Dalmatia 2024", razvija specifične nove proizvode temeljene na samoniklim vrstama ljekovitog i aromatičnog bilja Dalmatinske zagore. Kroz razvoj novih proizvoda temeljenih na navedenom prirodnom potencijalu omogućit će se dodana vrijednost postojećoj proizvodnji zainteresiranih poduzetnika i ulazak na tržište zdrave i funkcionalne hrane. Zahvaljujući provedbi znanstveno-istraživačkih aktivnosti te novim metodama ekstrakcije i izolacije bioaktivnih komponenti iz biljaka bit će osmišljeni novi proizvodi koji iskorištavaju sve blagodati samoniklih biljnih vrsta rasprostranjenih diljem Dalmatinske zagore.
Konferencija se održava u sklopu istoimenog projekta kojeg sufinancira Splitsko-dalmatinska županija sredstvima iz Programa Istraživanje, razvoj, inovacije (IRI) Splitsko-dalmatinske županije“ u iznosu 12.142,85 eura, a ostatak troškova projekta snosi Ustanova CEKOM 3LJ uz podršku grada Trilja.
