Nešto sasvim novo, ne samo u Splitu nego i u regiji. Svečano je otvorena prva isključivo gluten free trgovina i proizvodnja torti, kolača i ostalih slatkarija 'Piece of cake by Angie'.
Piece of cake by Angie nalazi se u Strožancu, na adresi Gospe u siti 2a.
U kratkom razgovoru s Anđelom Bilandžić, pokretačicom ove ideje saznali smo zašto baš gluten free proizvodi...
"2015. godine moj srednji sin Daniel dobio je dijagnozu celijakije. S tom dijagnozom smo odmah trebali krenuti i s isključivo gluten free prehranom za njega. Početak je bio malo teži jer se nikada nisam srela s takvom vrstom prehrane, ali uz ljude koje sam imala uz sebe, jako brzo sam uhvatila ritam.
Kako nisam htjela da Daniel bude željan svih onih stvari što djeca inače jedu, sve sam mu pripremala kod kuće. Prvo je krenulo sa kruhom, raznim slanim i slatkim pecivima, kiflicama, palačinkama... Kasnije sam sa pozivima na dječje rođendane i ostale proslave krenula i s kolačima jer dijete vidi kolač i htio bi i on jesti nešto slatko, a ne smije. U izradi kolača sam otkrila neku novu strast i ljubav, a putem sam otkrila i izradu torti, tj. veselje i užitak u izradi istih", ispričala nam je Anđela.
Isprobavala je razne recepte, prilagođavala ih gluten free brašnu. I evo, već nekoliko godina izrađuje torte i kolače za obitelj, prijatelje i poznanike.
"Ispitujem tržište s nekom idejom koju sam imala, da otvorim nešto što u cijelom Splitu a i okolici nema, ljudi sa celijakijom, alergijom na gluten, intolerancijom a i raznim drugim autoimunim bolestima kod kojih je poželjno biti na bezglutenskoj ishrani, nemaju gdje kupiti takvu slasticu, a koja nije industrijske proizvodnje.
Dobila sam odlične reakcije ljudi, što od onih koji moraju jest hranu bez glutena, što od onih koji ne moraju ali su imali priliku probati nešto moje.
S početkom ove godine saznala sam za jedan poslovni prostor koji je bio idealan veličinom i lokacijom, pala je odluka 'želim otvorit gluten free trgovinu i prodaju kolača i torti' i od tada radim na ovom projektu.
Moj san se sada napokon i ostavario", kazala je ponosna i sretna Anđela.
