U tijeku je sezona trešanja, omiljenog nam voća kojeg se nikako ne možemo zasititi. Osim što ih obožavamo jesti same volimo ih koristiti i kod pripreme različitih slastica.
U suradnji s Diskontom Stanić donosimo neodoljiv recept idealan za nadolazeći produženi vikend: Torta od Philadelphia krem sira s trešnjama.
Torta je jako brzo gotova, nestat će u trenu, a vaši će ukućani tražiti još. Sve se peče skupa, a na vama je da odlučite želite li još staviti na vrh glazuru od sira ili slatkog vrhnje. Kolač se peče u kalupu od 24 cm. Za početak ugrijete pećnicu na 180°C i slijedite dole navedene korake. Prije nego počnete radit biskvit očistite trešnje od koštica. Potrebno vam je 200 g otkoštićenih trešanja.
Biskvit:
▪ 3 jaja (odvojiti bjelanjke od žumanjka)
▪ 200 g šećera
▪ 225g brašna
▪ 30 g kakaa
▪ 240 ml mlijeka
▪ 120 ml ulja
▪ 1 prašak za pecivo
▪ prstohvat soli
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg te stavite sa strane. Miksamo jaja sa šećerom dok ne dobijemo lijepu bijelu pjenicu. Polako dodajemo kakao uz stalno miješanje, pa tekućinu (ulje i mlijeko) uz stalno miješanje. Na kraju dodajemo postepeno brašno u koje smo stavili prašak za pecivo te prstohvat soli. U gotovu smjesu polako sa špatulom umiješamo smjesu od bjelanjaka. Na kalup stavimo papir za pečenje.
Dio čokolade smjese stavimo preko pek papira a dio ostavimo za kasnije.
Preko čokolade smjese stavimo otkoštićene trešnje.
Sada radimo dio sa krem sirom. Sastojci:
▪ 400 g Philadelphia krem sira
▪ 1 jaje
▪ 100 g šećera u prahu
▪ 1 žličica ekstrakta vanilije
S mikserom izmiješamo sve sastojke. Dobivenu smjesu sa žlicom stavljamo preko čokoladne smjese i trešanja. Ne trebate poravnavati samo sa žlicom raspodijelite preko cijelog kalupa. Ostatak čokoladne smjese prelijemo preko. Pečemo 50 minuta na 180°C. Pečenje ovisi od pećnice do pećnice. Najlakše je da provjerite sa čačkalicom.
Kad se torta ohladi na vrh stavimo glazuru od sira.
Sastojci:
- 100 g Philadelphia krem sira
- 50 g šećera u prahu
- 180 ml vrhnja za šlag
- malo limunovog soka
Izmiksamo krem sir sa šećerom te nastavimo miksati ali polako dodajemo vrhnje za šlag.
Pazite samo da previše ne istučete šlag. Nanesite na tortu te ukrasite s trešnjama.
Krem sir koji uvijek biramo za kolače je Philadelphia krem sir kojeg do kraja lipnja možete nabaviti po akcijskoj cijeni od 9,99 kuna za 175 g u svim Diskontima Stanić. Najbližu poslovnicu potraži: https://diskont.hr/pronadi-diskont/
Recept je u suradnji s Diskontima Stanić pripremila Tonka Radić Čobanov (tonkina_kuzina).
