Ovaj vikend smo u japanskom O'brovu
Toni Boban San u Corto maltese za ovu prigodu sprema ala
1. Nigiri sipa
(marinirana sipa u sezamovom ulju, svijetloj i tamnoj soji, soku od limete, wasabi, ukiseljeni đumbir)
2. Rice puffs s mariniranom tunom
(soja sauce, aceto balsamico, krema od kapule, aceto perle, wasabi i ukiseljeni đumbir)
3. Nigiri hama
(wasabi, ukiseljeni đumbir, tamna i svjetla soya, oyster sauce)
4. Sushi od sabljarke
(nori alga, wasabi, limun, limeta)
A pošto je veganska hrana isto hit onda smo i Vegan San.. ☺
Aleksandra Dojčinović San u Pandora Greenbox za ovu prigodu sprema svoj vege sushi i to
1. Nigiri sa pomama
(Blanširane pome, marinirane u miso umaku i začinima)
2. Nigiri sa crvenom pečenom paprikom
(Pečena marinirana paprika, s kremom od češnjaka i krastavca)
3. Nigiri s mangom
(Blago karamelizirani mango, nori alga)
4. Nigiri sa vrganjima
(Svježi vrganji blago premazani marinadom na bazi soya umaka i zapečeni brenerom)
5. Nigiri sa šparogama
(Sous vide šparoge sa začinima, nori alga)
6. Maki roll sa bambusom i gljivama
(Bambus, gljive, vlasac, veganski krem sir, majoneza od badema)
7. Maki roll s mangom
(avokado, krema od kadulje, mrkva, sezam)
8. Uramaki s tikvicom
(Tikvica u marinadi od macha čaja i grejpa, pečena bundeva, bundevine sjemenke)
9. Uramaki s mangom
(Mango, curry krema s kokosovim mlijekom i veganskom gorgonzolom, pistachio, crni sezam)
10. Deep fried sushi roll
(Pečena paprika, mrkva, veganski krem sir, krastavac, vlasac)
Rezervirajte svoj stol na vrijeme…
Corto Maltese – 021 587 201 ili na Facebook stranici
Pandora Greenbox – 021 236 120 ili na Facebook stranici
Yoko a Ono… Ili kako bi japanci rekli "You make Miso happy"