Zašto mesožderi na gradelima punim mesa prvo zgrabe balancanu? Donosimo recept za najbržu verziju čuvene "Parmigiana di melanzan"

[FOTO] Balancane su povrće koje se ne uzgaja na brzinu, nego s mjerom, strpljenjem i tihim povjerenjem u proces. Ova kolumna vodi vas od prve sjemenke u toploj zemlji do tanjura na kojem se vidi da se čekanje itekako isplatilo